古人有述「如入鮑魚之肆,久而不聞其臭」,原來鮑魚處理不好是非常臭的,話說秦始皇在位第三十七年,最後一次出巡尋找 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月08日
清代廣東大文豪屈大均曾說:「天下所有之食貨,粵東幾或有之,粵東所有之食貨,天下未必盡有也。」這幾句話說明了廣東 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月24日
班哥有一習慣,每次回珠海和酒友們豪飲前一定光顧一間穆斯林餐廳,先買「饢」來吃,所費數元,但吃後再飲酒非常有用, ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月17日
班哥入行40年都是在五星級大酒店供職,真是什麼大型宴會,什麼國家的美食節都做過,但最具挑戰和最感壓力大的當然是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月10日
二十多年沒有去台灣了,今次重遊感覺變化不大,只是多了捷運和101大樓。台北有一奇景便是的士很多,伸手便有,當局 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月03日