古人有「居不可無竹，食不可無筍」之說。月前，在中區「紅棉」嘗到邵德龍師傅主理的「大風堂」，其中一味菜式，雖非主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月21日
順德徒弟志光兄又有新搞作，在大良與中國水晶大王合作，搞了一間集水晶藝術展品和美食的創新食府。未吃飯前，參觀一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月14日
班哥庖廚生涯數十年，認識過無數中外廚師。這個廚師行業裏，其實有很多數不完的怪人怪事，他們大多很有性格，做人做菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月07日
趁假期與中國會大廚智剛老弟速遊上海，找尋上海灘美食，其中一站來到全世界最高的餐廳用膳。上海中心大廈樓高124層 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月29日
甲辰年大年初八，優雅名媛Sa姐又有搞作，邀請城中名廚家訪團拜，氣氛超級熱烈。當天一眾大廚欣然赴會，各自拿出自家 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月22日
送兔迎龍之際，班哥又有盛會。中區「紅棉」食府群賢畢至，品嘗由梅雲堂、高氏姊弟主催的「大風堂」復刻宴，可說香港飲 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月15日
最近速遊上海之旅，行程中美食停不了，然而最驚艷一餐，反是一席素食宴，原來素食都可以做到這麼高境界。愚園路這條百 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月08日
班哥徒弟「中國會」大廚智剛老弟，趁長假期安排了一趟短程（三日兩夜）「上海美食遊」，大飽口福，吃不停口。此行，他 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月01日
好友CK君系出藝術世家，學養俱佳，溫文爾雅。日前他於「富嘉閣」特設雅集飯局，並邀來胞姊、藝術界泰斗高美慶教授， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月25日
年前，富婆好友飛姐在新蒲崗開了「福晉薈」，這店辦得很出位，且「敢為天下先」，竟把內地土豪食法和擺設搬來，豪氣十 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月18日
好友Sa姐非常好客，她懂吃、有品味，城中一眾名廚都是她的朋友，因此每年她都會搞一次盛大宴會，邀請一眾大廚同樂一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月11日
日前從資深藏家手中轉讓一隻十斤重的天九翅王，品相甚好，金光燦爛，實在難得一見極品。因着現代人環保意識加強，認為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月04日
名廚徒弟Eddy在鴨脷洲一幢工貿大廈開設私房菜，宴請班哥和名士、酒神、岸上逍遙大局長嘗味。Eddy很有心思，竟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月28日
金秋時節，又是吃蛇進補季節。美食家、逍遙局長在灣仔粵珍私房菜請客，主角正是應季蛇羹。嘉賓名單有城中名士、傳媒老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月21日
早前，第七屆國際名廚慈善宴在港順利舉辦，當天筵開180席，場面非常熱鬧。世界各地大廚齊集會展中心，目的只有一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月14日
近年中山三溪村變成了網紅打卡勝地，這裏為中山保存得最完整古村，充滿古樸寧靜氛圍，休閒自在地在村內遊走，白牆、青 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月07日
近年有幾種海味大跌價，首當其衝是燕窩，因有太多假冒貨，又有說可致癌症。當中「血燕」被查出染色，因而未能進入內地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月30日
「我梳番個靚頭先！」這句口頭禪是順德網紅生哥的名句。他那半鹹不淡的順德話，竟吸引不少網民粉絲追捧，加上擁有專業 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月23日
秋風起，又到吃煲仔飯季節了。很多人以為煲仔飯是大眾化菜式，其實古籍早有記載，周朝宮廷宴「周代八珍」，共8種高級 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月16日
「超級吃貨」中山徒弟偉文，體重二百多磅，仍繼續瘋狂吃。最近他帶班哥去順德潭村覓食，這店由他朋友老何的祖屋改建， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月09日
