師弟小黑哥移居美國紐約四十多年，最初從事食店廚師，再做預製食物生意，生意不俗，已在當地落地生根。小黑哥的鄉土觀 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日
去中山嘆美食，首選必屬乳鴿，幾乎每間食肆都有乳鴿供應，而且各有自家秘方，各顯神通，花樣百出。中山人愛吃乳鴿有其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月23日
寧波古稱「甬」。內地餐飲名店「甬府」，不經不覺在港開業5年，經歷了社會事件和疫情，一樣屹立不倒，生意火紅，非常 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月16日
香港酒店業傳奇人物、班哥恩師兼伯樂James Smith（史密夫）老先生，日前90高壽，在灣仔君悅酒店舉辦一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日
春暖花開，東風和暢，又是班哥和佛山飲食達人輝哥有個尋找西江河鮮美食的約會。輝哥果然是資深吃貨，對各種河鮮汛期瞭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月02日
月前，被金庸先生譽為當代奇俠的吳歡兄來港，在「集古齋畫廊」替家族辦了一次非常有意義的大事，一炮雙響。
一家享譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月25日
近年，在大灣區吃到不少對健康有莫大裨益的新品野菜，除了有藥用價值，口感亦相當不錯，成為每次用膳必點蔬菜。
必吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月18日
新冠疫情至今，已有多年沒去蘭桂坊消遣搵食。日前「梅雲堂」主人高兄食指大動，廣邀好友見識他的德籍朋友手藝。大廚P ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月11日
阿一真徒基哥珍藏了一支「富臨飯店」和「馬爹利」合作釀製的陳皮干邑，非常珍貴。基哥決定拿來給大家品嘗，酒神超英兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月04日
福建漳州古城建於唐代，有1200多年歷史，班哥因工作原因，曾多次光臨當地，但全是走馬看花，並沒真正深度遊。很多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月28日
古人有「居不可無竹，食不可無筍」之說。月前，在中區「紅棉」嘗到邵德龍師傅主理的「大風堂」，其中一味菜式，雖非主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月21日
順德徒弟志光兄又有新搞作，在大良與中國水晶大王合作，搞了一間集水晶藝術展品和美食的創新食府。未吃飯前，參觀一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月14日
班哥庖廚生涯數十年，認識過無數中外廚師。這個廚師行業裏，其實有很多數不完的怪人怪事，他們大多很有性格，做人做菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月07日
趁假期與中國會大廚智剛老弟速遊上海，找尋上海灘美食，其中一站來到全世界最高的餐廳用膳。上海中心大廈樓高124層 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月29日
甲辰年大年初八，優雅名媛Sa姐又有搞作，邀請城中名廚家訪團拜，氣氛超級熱烈。當天一眾大廚欣然赴會，各自拿出自家 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月22日
送兔迎龍之際，班哥又有盛會。中區「紅棉」食府群賢畢至，品嘗由梅雲堂、高氏姊弟主催的「大風堂」復刻宴，可說香港飲 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月15日
最近速遊上海之旅，行程中美食停不了，然而最驚艷一餐，反是一席素食宴，原來素食都可以做到這麼高境界。愚園路這條百 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月08日
班哥徒弟「中國會」大廚智剛老弟，趁長假期安排了一趟短程（三日兩夜）「上海美食遊」，大飽口福，吃不停口。此行，他 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月01日
好友CK君系出藝術世家，學養俱佳，溫文爾雅。日前他於「富嘉閣」特設雅集飯局，並邀來胞姊、藝術界泰斗高美慶教授， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月25日
年前，富婆好友飛姐在新蒲崗開了「福晉薈」，這店辦得很出位，且「敢為天下先」，竟把內地土豪食法和擺設搬來，豪氣十 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月18日
