好友CK君系出藝術世家，學養俱佳，溫文爾雅。日前他於「富嘉閣」特設雅集飯局，並邀來胞姊、藝術界泰斗高美慶教授， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月25日
年前，富婆好友飛姐在新蒲崗開了「福晉薈」，這店辦得很出位，且「敢為天下先」，竟把內地土豪食法和擺設搬來，豪氣十 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月18日
好友Sa姐非常好客，她懂吃、有品味，城中一眾名廚都是她的朋友，因此每年她都會搞一次盛大宴會，邀請一眾大廚同樂一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月11日
日前從資深藏家手中轉讓一隻十斤重的天九翅王，品相甚好，金光燦爛，實在難得一見極品。因着現代人環保意識加強，認為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月04日
名廚徒弟Eddy在鴨脷洲一幢工貿大廈開設私房菜，宴請班哥和名士、酒神、岸上逍遙大局長嘗味。Eddy很有心思，竟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月28日
金秋時節，又是吃蛇進補季節。美食家、逍遙局長在灣仔粵珍私房菜請客，主角正是應季蛇羹。嘉賓名單有城中名士、傳媒老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月21日
早前，第七屆國際名廚慈善宴在港順利舉辦，當天筵開180席，場面非常熱鬧。世界各地大廚齊集會展中心，目的只有一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月14日
近年中山三溪村變成了網紅打卡勝地，這裏為中山保存得最完整古村，充滿古樸寧靜氛圍，休閒自在地在村內遊走，白牆、青 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月07日
近年有幾種海味大跌價，首當其衝是燕窩，因有太多假冒貨，又有說可致癌症。當中「血燕」被查出染色，因而未能進入內地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月30日
「我梳番個靚頭先！」這句口頭禪是順德網紅生哥的名句。他那半鹹不淡的順德話，竟吸引不少網民粉絲追捧，加上擁有專業 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月23日
秋風起，又到吃煲仔飯季節了。很多人以為煲仔飯是大眾化菜式，其實古籍早有記載，周朝宮廷宴「周代八珍」，共8種高級 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月16日
「超級吃貨」中山徒弟偉文，體重二百多磅，仍繼續瘋狂吃。最近他帶班哥去順德潭村覓食，這店由他朋友老何的祖屋改建， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月09日
在日常生活裏，茗茶是「開門七件事」之一。茶對我來說尤其重要，故此我的背包中，必備三幾款茶葉，方便沖泡。如班哥身 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年11月02日
「膾不厭細」的「膾」即是生魚片之意，這食制很有歷史，宋代便有這吃法。據說，日本人東渡「取經」後，逐漸演變成刺身 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年10月26日
「食不厭精，膾不厭細」，這美食金科玉律，在順德容桂「大快活酒樓」體會甚深，每次在此飯敍總能吃得非常出彩，大飽口 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年10月19日
班哥不少好友都是饕餮之輩，識飲識食。為此，班哥經常成為飯局座上客，口福不淺。每到金秋時節，必與好友共聚。今次座 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年10月12日
順德人懂得吃，喜歡享受美食，連帶廚師行業熱鬧興盛，無論全國什麼地方，都有不少順德名廚，遍地開花。
每年一度的名 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年10月05日
古代飲食文化中，豬肉不太被重視。《國語．楚語下》說：「天子食太牢，牛、羊、豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年09月28日
回想從年初至今，班哥可算大豐收，先有老友「陳皮陳」送來二十斤新會大紅陳皮，這是去年秋收收集的真正樹上熟柑皮，確 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年09月21日
每年總有一兩次和平哥聚會，暢論古今，話題不絕。平哥於弱冠之年從老家廣東寶安偷渡來港，從一個廚房佬開始，做到上市 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年09月14日
