曾經被香港旅遊發展局推介的傳奇食店「東寶小館」，最終慘被食環署取締，原因是違反租務條約。日前該店在一眾擁躉捧場 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年09月08日
「吃得是福」，班哥真的體會甚深，當年和我一起吃喝玩樂的兩位大哥，在年前相繼走了，一位是拉鏈大王C君，他留下大量 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年09月01日
原以為香港已沒有農場鮮雞供應，認識KC君後，才眼界大開。KC本業牙醫，機緣巧合下與養雞大王鄭君合作，竟然養出一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年08月25日
屹立中環南華大廈地庫數十年的西餐名店占美廚房（Jimmy's Kitchen），最近消失了。這店在老一輩中環人 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年08月18日
中國有公認的四大發明，火藥、印刷術、指南針、造紙術。班哥認為應加多一項，就是「淮南治丹砂，偶然成豆腐」的豆腐， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年08月11日
超級吃貨大少D君，真的非常有「食力」，吃勻香港各大高低檔食肆，更難得是富而不驕，有着超級好的親和力，兼有食客三 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年08月04日
好友D君是真正的吃貨，他不單吃遍天下，更與不少香港頂級中西菜大廚成為好友。日前D君為其夫人辦了一個令人難忘的生 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月28日
「何以解憂，唯有杜康」，在美酒的世界裏，酒大概可分三大類，一、發酵酒，二、蒸餾酒，三、配製酒，例如中國的黃酒是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月21日
報載有一位美國醫生成功把豬心臟移植人體，雖然病人只存活了兩個月，但已是了不起的醫學成就，再發展下去的話，他日必 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月14日
每一年蟬鳴荔枝熟，又是吃荔枝菌之時。因疫情關係已連續3年未嘗此味，去年番禺的P君非常熱情禮待，早已安排酒店住宿 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月07日
數碼港的「鍾菜館」是不一般的酒樓，更是一間小型的博物館，並突顯了老闆鍾偉平兄的收藏品味。
石磨、灶頭、耕田用具 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月30日
香港人有時候對於食物的知識很膚淺，很多人都一知半解，譬如豬橫脷，以為是豬脷的一部分，等於牛胃分成牛百葉和金錢肚 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月23日
到底是先有雞還是先有蛋？這問題多世紀以來考起了很多智者，但隨着科學考證的進步，已有了可靠的答案。是先有蛋後才有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月16日
當年賭王何博士的大玩具（珍寶海鮮舫）出了大新聞，幾乎沉於海上，令人唏噓不已，曾幾何時，四太、三太都爭着在船上為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月09日
很多食家以為法國人不吃或不懂做內臟菜式，但百多年前法國里昂這地方，便已有一個非常出名的豬內臟菜式，有點像中式豬 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月02日
在紅磡黃埔花園海傍，海逸酒店的「水雲間」餐廳日前光榮結業，這餐廳和班哥特別有感情。
95年入職酒店當行政總廚， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月26日
早前寫過一篇北京好友許化遲兄的尊翁許麟廬老先生，當年他在北京和平畫店，每晚設飯局，招待文藝界、書畫界朋友的故事 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月19日
吃飯本來就是果腹，維持生命之事，飯局就不一樣了，但每個朝代都有不同食制。
唐宋時期，一般是分桌而食，每人一份， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月12日
北京文化界名人兼收藏家化遲兄，寄來了由榮寶齋出版社紀念他父親許麟廬老先生（1916-2011）的兩大巨冊畫集《 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月05日
老友酒神英哥撰文，寫當年希爾頓酒店專門用來招待外國人的觀光遊艇「萬福號」，七八十年代曾在維港灣中游弋，叱吒一時 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月28日
