報載有一位美國醫生成功把豬心臟移植人體，雖然病人只存活了兩個月，但已是了不起的醫學成就，再發展下去的話，他日必 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月14日
每一年蟬鳴荔枝熟，又是吃荔枝菌之時。因疫情關係已連續3年未嘗此味，去年番禺的P君非常熱情禮待，早已安排酒店住宿 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年07月07日
數碼港的「鍾菜館」是不一般的酒樓，更是一間小型的博物館，並突顯了老闆鍾偉平兄的收藏品味。
石磨、灶頭、耕田用具 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月30日
香港人有時候對於食物的知識很膚淺，很多人都一知半解，譬如豬橫脷，以為是豬脷的一部分，等於牛胃分成牛百葉和金錢肚 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月23日
到底是先有雞還是先有蛋？這問題多世紀以來考起了很多智者，但隨着科學考證的進步，已有了可靠的答案。是先有蛋後才有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月16日
當年賭王何博士的大玩具（珍寶海鮮舫）出了大新聞，幾乎沉於海上，令人唏噓不已，曾幾何時，四太、三太都爭着在船上為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月09日
很多食家以為法國人不吃或不懂做內臟菜式，但百多年前法國里昂這地方，便已有一個非常出名的豬內臟菜式，有點像中式豬 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月02日
在紅磡黃埔花園海傍，海逸酒店的「水雲間」餐廳日前光榮結業，這餐廳和班哥特別有感情。
95年入職酒店當行政總廚， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月26日
早前寫過一篇北京好友許化遲兄的尊翁許麟廬老先生，當年他在北京和平畫店，每晚設飯局，招待文藝界、書畫界朋友的故事 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月19日
吃飯本來就是果腹，維持生命之事，飯局就不一樣了，但每個朝代都有不同食制。
唐宋時期，一般是分桌而食，每人一份， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月12日
北京文化界名人兼收藏家化遲兄，寄來了由榮寶齋出版社紀念他父親許麟廬老先生（1916-2011）的兩大巨冊畫集《 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月05日
老友酒神英哥撰文，寫當年希爾頓酒店專門用來招待外國人的觀光遊艇「萬福號」，七八十年代曾在維港灣中游弋，叱吒一時 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月28日
認識「老巴剎」的Billy兄不經不覺已有十多年，當年在灣仔道舊店，由他和太太二人經營，以高級星馬菜加粵式元素獨 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月21日
每年早春三月，便想起了明代王邦畿詠木棉花的詩：「奇花爛熳半天中，天上雲霞相映紅，自是月宮丹桂種，嫦娥移植海門東 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月14日
老報人鄭明仁十多年前退下火線後，但人閒心不閒，搞了間「老總書房」，方便和一眾新知舊雨、愛書之徒有個聚腳的地方， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月07日
班哥出新書，名廚Eddie要請吃飯，席設在鴨脷洲的新店，出席者有教授、編輯、酒神英哥等。
新店Chef Stu ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月31日
香港的防疫措施搞到唔湯唔水，基本上已係全民「自檢自報，自隔離自醫，自癒自放監，自生自滅」，不少患者基本上無藥自 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月24日
酒神英真是專業饞友，尤其是飲所有中外名釀、東洋威士忌、清酒，簡直就是人肉百科全書，知無不曉，曉而後精，更自設小 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月17日
新一代年輕廚神世韜兄隱世大半年後有新搞作，原來他加盟了某大飲食集團，在IFC國金軒旁搞了一間精品粵菜。同一個老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月10日
月前拙文七十多篇結集成書問世，酒神超英兄為了先睹為快，主辦了一餐《班哥有食緣》的新書簽名超級火鍋宴，為什麼叫超 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月03日
