認識「老巴剎」的Billy兄不經不覺已有十多年，當年在灣仔道舊店，由他和太太二人經營，以高級星馬菜加粵式元素獨 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月21日
每年早春三月，便想起了明代王邦畿詠木棉花的詩：「奇花爛熳半天中，天上雲霞相映紅，自是月宮丹桂種，嫦娥移植海門東 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月14日
老報人鄭明仁十多年前退下火線後，但人閒心不閒，搞了間「老總書房」，方便和一眾新知舊雨、愛書之徒有個聚腳的地方， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月07日
班哥出新書，名廚Eddie要請吃飯，席設在鴨脷洲的新店，出席者有教授、編輯、酒神英哥等。
新店Chef Stu ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月31日
香港的防疫措施搞到唔湯唔水，基本上已係全民「自檢自報，自隔離自醫，自癒自放監，自生自滅」，不少患者基本上無藥自 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月24日
酒神英真是專業饞友，尤其是飲所有中外名釀、東洋威士忌、清酒，簡直就是人肉百科全書，知無不曉，曉而後精，更自設小 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月17日
新一代年輕廚神世韜兄隱世大半年後有新搞作，原來他加盟了某大飲食集團，在IFC國金軒旁搞了一間精品粵菜。同一個老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月10日
月前拙文七十多篇結集成書問世，酒神超英兄為了先睹為快，主辦了一餐《班哥有食緣》的新書簽名超級火鍋宴，為什麼叫超 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月03日
每年聖誕新年都是吃喝的好時節，去年聖誕前夕卻非常有食神和特別，名廚李文星兄的闊太好友Sa姐，特別安排一餐花錦鱔 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年02月24日
自古以來，靈芝、冬蟲夏草、石斛、天山雪蓮、人參、首烏、茯苓、蓯蓉合稱八大仙草，是人類保健養生的極品，其中靈芝更 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年02月17日
中國烹調方法博大精深，講究食物的火候控制，其中一個「蒸」字已經出神入化，高檔酒家的海鮮特別是蒸海魚，火候掌握不 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年02月10日
歲次壬寅生肖屬虎，內地推出一套當代畫虎名家馮大中設計的郵票，但很多網民吐槽，稱郵票上的老虎略顯憂愁，不夠威猛， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年01月27日
春秋戰國時代齊桓公對他的寵臣易牙說，寡人嘗遍天下美味，唯獨未食過人肉，倒為憾事。桓公此言本是無心的戲言，但佞臣 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年01月20日
香港仔一向是水上人聚居的地方，這裏的食肆有一種非常好的傳統和習慣，就是十分歡迎食客自來海鮮加工，這全因為不少客 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年01月13日
秋風起又是吃大閘蟹的時節。日前在阿一真徒李文基主政的富嘉閣，吃了海味大王肥仔東自來的正宗陽澄湖蟹，隻隻果然金毛 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年01月06日
上周寫了一篇〈死前必吃菜式〉文章，意猶未盡，再加上幾種美食補遺，這才是「民以食為天」，快意人生。荔枝菌是在荔枝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月30日
美食家蔡瀾曾經寫過一篇很有趣的文章，就是死前一定要吃的24種美食，其中有豬油撈飯、反沙芋、撒哈拉蜜棗、日本酒糟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月23日
綽號「魚翅大王」的肥仔東，是班哥最近結交的好友。東哥是正宗順德人，性格爽朗，不拘小節，不修邊幅，經常牛記笠記， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月16日
屈指算來，認識飲食業奇女子Angle小姐已逾二十多年了。當年還是青春少艾的小姑娘，在我家樓下的上海菜館工作，由 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月09日
上環水坑口附近的「京魯飯莊」開業差不多兩年多。「飯莊」二字聽來饒有古意，昔日京師便有所謂飯莊專供士大夫、名流、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月02日
