美食團議定五一假期到台南，由於機位緊張臨時改動去廈門。團友問：「能做好嗎？」廈門行程於去年底已經在計劃，原定在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年05月13日
律師K說：「我的美食團團友水平高！」團友水平的高與低，由我說就不標準，只不過K參加過其他美食團，自然有他的見解 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年05月06日
為明年美食團構思新的旅行點時，團友問：「看你還有什麼地方想去？」世界這麼大，由南到北、東到西走已經是「有排玩」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年04月29日
江振誠的餐前「九品」小吃是一道道饒富趣味的開胃菜，這種排陣在新一代的三星級餐廳都會出現，只不過要從頭到尾做到有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年04月22日
美食行復活節的新加坡遊，首餐fine dining體驗就把江振誠的Restaurant André放到最前。團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年04月08日
新春南非旅程中的餐廳，我只寫了一間，朋友問：「其他不好吃嗎？」南非是非洲第一，餐廳水平已經不錯，不過要達到高級 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年04月01日
汕頭美食團一年有兩次，大林苑是行程中的重點餐廳。未參加過的朋友問：「不悶嗎？」大林苑吃過很多次，每道菜式都很歡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月25日
寫了兩個仙台美食的故事，內容集中在兩間個性小店。有讀者朋友問：「其實，當地人到底愛吃什麼？」 各處鄉村各處味， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月18日
半島酒店一直與米芝蓮無緣，中菜館嘉麟樓去年中引入福臨門的梁燊龍主廚後，半年不到就摘下一星。到底是主廚實至名歸， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月11日
到宮城採訪，在自選頂級餐廳名單中，有一間餐館看到名字已經很想拜訪。Yukimura與東京三星懷石料理名店「幸村 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月04日
宮城縣政府邀約到當地採訪3天，行程以美食做主題。宮城縣在日本東北地區，仙台是區域上的第一大城市，由仙台做開始， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月25日
美食團新春遊南非，朋友問：「南非有好吃的嗎？」南非是非洲老大哥，Cape Town更加是世界多份知名旅遊雜誌高 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月18日
到廈門尋味，於當地報社工作的朋友介紹下，我到了無人不曉的老字號「味友」尋味。「味友」以四物湯藥「鴨麵線」起家， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月11日
現代人生活節奏快，印度旅行所發生的事情還未來得及寫完，又要飛往廈門為2017年秋季之旅做資料搜集！ 廈門屬閩南 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月04日
Indian Accent是2016亞州五十最佳餐廳中的第22位，排名在傳統北印度皇朝盛宴燒烤名店Bukhar ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月21日
蒙兀兒王朝是繼孔雀王朝與笈多王朝後，印度史上一個強大又輝煌的時代。帝國創始人巴布爾，是外來的侵略者。流着成吉思 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月14日
上星期寫四川老味道，朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」 提起上海老味道，那些年我是阿山飯店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月07日
11月，先後去廣州、上海、北京，然後再去上海，來來回回的，單單是中國境內就飛了6次之多，連預約相熟的的士司機也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月31日
最近Robert Parker Wine Advocate與米芝蓮舉辦美食推廣，在2016壓軸活動中，請了芝加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月24日
美食行中，肉葷美味常常吃到，也算是「作孽太深」了。對此在上海安排了一頓素菜，以清清大家的戾氣！「福和慧」是上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月17日
