念念不忘，必有迴響！西班牙美食遊回港小聚，相約大家到大江戶日本料理店吃越前蟹，律師S還是帶着極興奮的心情問大家 ...全文
今日信報副刊文化台灣生活Walter Kei2017年12月02日
英國三星米芝蓮餐廳只有5家，大多集中於倫敦市內。美食遊要為明年8月英國美食之旅探路，而市外三星級餐廳中，傳奇的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年11月18日
西班牙美食遊吃了14家米芝蓮餐廳，合共就有31粒星。同行團友S問：「一個人留在倫敦還會去吃米芝蓮嗎？」 西班牙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年11月11日
對上一次來倫敦已經是多年前的事，倫敦新相識的公關朋友問：「有什麼原因嗎？」經濟決定方向，英國脫歐，港元由弱轉強 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年11月04日
這次泰國遊，曾到訪建興海鮮酒家Somboon Seafood，這食店很有名氣，連外國元首、上一任泰皇家公主也愛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年10月14日
帶內地豪客遊曼谷，餐廳鋪排不是件容易的事，要能夠壓場、服務好、餐點又新奇的，來自丹麥米芝蓮一星餐廳Sra Bu ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年10月07日
名氣不是在一天裏就能夠建立的，在法國餐飲業，提到Alain Ducasse（AD）的名字，肯定會想到神級聖人。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年09月30日
網上評論認為，星馬流行的娘惹菜跟明朝海上絲路與鄭和七次下西洋有關。三保太監下西洋，從蘇州劉家河泛海到福建，再由 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年09月23日
帶美食團到檳城吃榴槤，今年已經去到第8年。跟電影《無間道》的經典對白「三年又三年，三年之後又三年……」一樣，一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年09月16日
帶美食團到檳城尋味已是第8年，朋友問：「你不嫌悶嗎？」喜歡一個地方，是精神、味道與生活的結合。檳城回程航班上， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年09月09日
久不久就會有讀者問：「你們寫食評的，都不寫壞評論！看看新世代網上評論，寫得『兇』，又寫得『緊』！」君子不出惡言 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年09月02日
世間上有一種味道叫回憶，吃的時候特別親切，特別有感覺！官能嘗味，離不開嗅覺與味覺。回憶的味道是嗅覺與味覺加上一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月26日
台北市四日三夜美食行，又去了台灣之光江振誠主理的RAW餐廳。朋友好奇地問：「你跟江振誠很熟嗎？老是去他的餐廳。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月19日
小樽在北海道的西部，是百年前的商貿重港，當中褪色的倉庫、碼頭與運河成為了浪漫的代名詞。旅客來到小樽，壽司幾乎是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月12日
中道博是北海道法國料理之神，在他領導下的飲食品牌都是名店。美瑛地區的Asperges與bi.ble料理教室餐廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月05日
「創意」與「味道」是具質素廚師的最基本要求，假如能夠把食材的「季節」也能呈現眼前，印象就會由「平庸」變成「截然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年07月29日
美食遊是一種有計劃性的口味猜測安排，上網去找北海道最佳餐廳，壽司善是排名最前的三家之一！ 超人氣食店 每個人心 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年07月22日
美食遊到北海道美瑛賞花，團友問：「荒山野嶺吃什麼？」與富良野的平坦廣闊不一樣，美瑛的農村風光以波浪一樣的丘陵見 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年07月15日
