日本清酒的出口量，每年不斷在世界上增加，而在本土消費市場上，卻因為外來酒的流行而不斷在萎縮！其實隨着日本的和食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月02日
西班牙人釀酒以存放的時間久而聞名， Crianza、Reserva、Gran Reserva是葡萄酒釀成以後， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月19日
La Rioja是西班牙的老酒區，葡萄種植早於西元873年已經出現，直到十三世紀，西班牙史上第一位著名的詩人G ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月12日
2011年3月11日，日本東北地區太平洋近海一帶發生黎克特制9級強烈大地震，傷亡以外，更引發海嘯，沖毀沿岸的大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月05日
國泰航空6月份會有馬德里直航，朋友看到我介紹Madrid Fusion的Tapas味道體驗好玩，也有興趣到馬德 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月27日
西班牙「吃」的文化當中，Tapas絕對是飲食上的一種「精粹」！每一個黃昏7時至9時，Tapas小酒館搖身一變成 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月20日
馬德里融合（Madrid Fusion）是西班牙美食界的國際高峰會，每年一次，今年已經是第十四年。有朋友問：「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月13日
第一次參觀普拉多博物館Prado Museum，展品數量與內容遠超我想像！朋友問：「喜歡嗎？」馬德里是西班牙的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月06日
普拉多博物館Prado Museum是西班牙國寶級別的博物館，馬德里雖然來過許多次，但一直未曾見識過。這次走訪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月30日
小政府、大市場，向來是政府奉行的商業模式。2010年，活化工廈革命開始，政府把「遊戲」規則改變，以政策去催谷創 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月23日
朋友問：「2015 年香港美食界大事回顧，你會選什麼？」以坊間流行的娛樂角度去看餐飲業大事件，個人首推有劇情、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月09日
以旅遊做出發地，台南並不算是熱門；只不過作為台灣第一個城市，滿清時代的「府城」，台南確實有它獨特的地方。台南的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月02日
台南發展慢，城市變化小，美食的「老字號」是何其多！只不過台南人心裏面認可的「老字號」，一般都以小吃為主，要找一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月19日
台北寫美食的媒體好朋友一直向我推薦台南小吃美食，我這位朋友經常說：「再過幾年，老的老，要找也找不到！」到台南找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月12日
朋友問：「最近在拍電視旅遊節目嗎？很久沒有看到你了！」電視台選角，以人為本，TVB與now TV過往都合作過， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月05日
台中4天小旅行，行程短；第一天，有日月潭的涵碧樓以「簡約禪美」來洗滴大家心靈。第二天，午餐地點的「留香樓」就是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月28日
秋遊日月潭，入住的是台灣第一名宿涵碧樓。團友問：「看什麼？」「味道」雖然會讓我不斷想重遊某些地方，不過「美景」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月21日
美食團12月初再訪潮汕，旅行社同事問有信心嗎？「潮汕3天純玩美食豪華團」價位要去到5,000多元，一般人看到團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月14日
《米芝蓮指南》2008年起推出港澳版，今年賽果剛公布，記者朋友問：「評得好不好？」同樣的問題，年年重複，從「新 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月07日
