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外孫留學前夕 上婆孫烹飪班

女兒19年前結婚,並移居新加坡,3年後外孫兒俊俊來到地球村,是我們的心肝寶貝。這麼多年,每年也會到新加坡探望他 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年08月07日

宴請超級食家的挑戰

2019年初,經好友露比介紹認識E先生。還記得當晚賓客眾多,共12位,當時E先生有另一約會,只來吃甜品。五十多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年07月31日

家有良傭如有一寶

不經不覺與大師公成家53年,第一年居於美孚新邨,一廳一房,沒有工人房。那時經介紹請了略懂英文的年輕鐘點姐姐寵愛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年07月24日

精心烹調晨光網球隊宴

1988年9月開始,大師公在跑馬地馬會會所跟教練學打網球,每星期共兩堂,早上七點開波。喜歡自由的大師公學了幾個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年07月17日

為女兒精心構思寵愛飯餐

女兒Jenny移居新加坡21載,一直得外傭姐姐Maria照顧。19年前,Maria不懂煮中菜,經我指導下,至今 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年07月10日

被遺忘傳統高級粵菜——金錢蟹盒

1979年認識恩師江獻珠女士,我30歲,當年與幾位女同事包括老友記Hedy,跟老師學高級傳統粵菜半年,每星期一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年07月03日

古法新煉 純淨雞汁

... 的精華便燉晒出來。」大師姐麥麗敏在電話中話當年怎樣燉雞汁,讓工作得精疲力竭的女兒,得以恢復過來,後來女兒分娩產 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年07月01日

偶有驚喜 研發新菜式──炆節瓜排骨

學海無涯,放之四海而皆準,要經歷過見識、學習、模仿後再學習、再模仿,才開始自家創作之路。 父親是一家之主,見識 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年06月26日

被愛圍繞 謝謝你們

每晚關燈時都雙手合十,感謝主賜我整日平安,因這並非必然,要懂得感恩!年紀愈大,愈懂得說感謝,多謝親友們的愛惜, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年06月19日

我家大老爺

大師公有個壞習慣,就是少喝水,常說自己是駱駝,可以儲水。跟他講了數百次喝水的重要性,但屢勸不改,冥頑不靈。 幾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年06月12日

美味肉餅此中尋

... 好送飯的選項。小兒跟大師姐學過做肉餅,有板有眼,不過工夫太多,他要好得閒才做,自己躺在病榻,家人照顧和代處理其 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年06月10日

又是請客日子(三)

飲茶之旅開始得好奇妙,是20多年前的事。當時不懂得飲茶,而是愛上了宜興紫砂茶壺。上世紀九十年代初有兩年常到當時 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年06月05日

又是請客日子(二)

在舊居住了17年,月前才遷離。舊居樓高16層一梯兩伙,家在頂樓,有天台但很少用,主要用來曬新果皮,每半年一次。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月29日

「聽我講,食海參!」

「小小心意,什麼也不要說,只需要日日乖乖哋吃便可以。」收到大師姐的訊息,除了衷心的感謝,實在不知說什麼好。事緣 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月27日

又是請客日子(一)

已有一段日子因搬家而未有請客,兩星期前生活回復正常,一口氣請了6次客之多。 老友記R小姐近年少在港,每隔幾個月 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月22日

睇波入廚兩不誤

2026年國際乒乓球聯合會(ITTF)男子及女子世界盃從3月30日至4月5日在澳門舉行,中國隊包攬男女冠軍。女 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月15日

尋找野生海魚真艱難

2009年除了開始人生的新一頁做食品生意,當年4月還搬了家,從旭龢道搬落一條街,一住便17年。做了70多年人, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月08日

咖啡人越洋學做餸

女兒移居到新加坡已20年,每年也會到彼邦兩三次探望她一家人。2017年在當地逗留了好一段時間,有一天,女婿Wi ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月01日

走過17年 亞洲第一餐廳成就非凡

2009年對葉一南及我也好重要,他開了自己的夢想餐廳「大班樓」、與我一起出了兩本書名為《要省,不如不吃》、幾個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年04月24日

金像獎後談十九歲

... 簿公堂,夫復何言? 大師姐原意關懷女生成長,「偷拍」手法卻連車神李慧詩都反感,演變成師妹阿聆、阿佘等揭發未獲完 ...全文

今日信報副刊文化後不變期余家強2026年04月21日

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