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疫中漫話

... 張廚用吸水紙,燙乾(高溫消毒),成。筆者試過,原裝的質感沒了,變得軟了,不完美,然有後備好過冇。 用漱口水 + ...全文

今日信報副刊文化但看楓景章可怡2020年03月31日

面對世紀大瘟疫的應對心態(下)

... 夏天高達35度以上的高溫可否令新病毒收斂一下,現在還是未知數,但我們要長期抗疫就是肯定的答案。香港地狹人稠,要 ...全文

今日信報副刊文化身心掃描陳仲謀醫生2020年03月31日

放眼世界 始於足下

... 濫,極端氣候帶來異常高溫與洪水,營造潮濕高溫的有利氣候成為蝗蟲繁殖溫床。持續異常降雨,蝗蟲孵化量暴增,數十億隻 ...全文

今日信報副刊文化直資人語徐潮妹2020年03月28日

傳統意味 慢食之旅

... 的和牛面頰肉以88度高溫慢煮8小時,細細品味,肉質嫩滑的牛肉保持了自身的原汁原味,令人回味無窮;打底的南瓜蓉入 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年03月27日

年輕店東夫婦追夢擔責 用人情味管理七個食店品牌

... 糕,一冷一熱交融,在高溫天氣下有效解暑。   撰文:王嘉程 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月26日

非洲能承受新冠病毒疫情嗎?

... 2019年冠狀病毒在高溫下可能不那麼穩定,而傳播的最佳溫度很有可能徘徊在攝氏8.72度左右。多數非洲國家的氣溫 ...全文

名家論壇Project Syndicate2020年03月25日

本地生態研究學者 李成業詳解紅樹林價值及危機

... 林採集泥土樣本,放在高溫燃燒,計算有多少碳化合物被轉換成二氧化碳,這卻很不準確。他們發現,碳儲存不只是泥土和樹 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2020年03月24日

城大研發高效太陽能電池

... 合材料製成的電池,在高溫下表現不穩定,且容易受濕度影響。 任廣禹教授認為,若以單一材料製作太陽能系統,僅能吸收 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2020年03月24日

面對世紀大瘟疫的應對心態(上)

...  究竟將在炎夏出現的高溫會否在北半球內遏制新病毒的傳播,甚至使它灰飛煙滅呢?專家眾說紛紜,沒有一個肯定的答案, ...全文

今日信報副刊文化身心掃描陳仲謀醫生2020年03月24日

幼兒濕疹家長的誤區

... 分偏方如蛋黃油,是以高溫壓炒蛋黃取油,這種高溫處理的油質是否存在其他風險或致癌物質屬未知之數。 這些偏方都非西 ...全文

今日信報副刊文化濕疹好‧唔好莊俊賢醫生2020年03月21日

確診者曾到過蘭桂坊 協會稱嚴重打擊生意

... ,部分商戶有自行添置高溫消毒洗碗機。她又引述衞生署指,蘭桂坊的環境妥善,商戶適合繼續營業。   ...全文

即時新聞時事脈搏2020年03月20日

十大零食損兒童健康

... 含人造色素,或者經過高溫油炸,對兒童吸收腦部所需的脂肪酸不利,還會影響腦部與四肢協調能力, 或甚會造成過度活躍 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2020年03月10日

教宗禱告變直播 免信眾聚集避疫

... 食、焗豆、搓手液、超高溫消毒牛奶、抗菌產品及兒童止咳退燒液Calpol。網上瘋傳英國搶購場面,包括有顧客為搶購 ...全文

今日信報EJ Global2020年03月09日

疫、逆境中求生靠自己

... 餐具,並且強調餐具已高溫消毒,亦有用土法消毒,一煲沸水放在點心車的小型氣體爐,在客人面前將餐具放入消毒。 小型 ...全文

今日信報副刊文化官滾江湖歷名2020年03月06日

拋鑊功架數理化 機械廚師快成真

... 攝氏一千至一千二百度高溫的鑊中令食材變成金黃色而不致焦燶(browning without burning)和 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2020年03月05日

寵物防疫貼士

... 理,如可以,建議使用高溫清潔;寵物的床及被子亦最好使用洗衣機的高溫清潔。人的預防最重要,帶寵物出街別因一時放鬆 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2020年03月04日

海藻救地球

... 得攝氏20.75度的高溫,姑勿論這是否只是偶發的極端氣溫現象,南極氣溫不斷上升已是趨勢。 這個異常溫暖的南極夏 ...全文

今日信報副刊文化女播天下呂婉瑩2020年03月04日

蔣麗芸撐蒸口罩 檢測中心澄清

民建聯立法會議員蔣麗芸早前提倡重用經高溫蒸氣消毒的口罩,隨即惹來抨擊。蔣麗芸為證明方法可行,其後委託香港標準及 ...全文

今日信報政壇脈搏2020年03月03日

簡約風烹調 上佳牛滋味

... 在高達攝氏220度的高溫中焗製7分鐘後,味道相融,令人垂涎欲滴。 新任行政總廚 至於作為配角的多款前菜和甜品, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年02月28日

寧夏發現伊朗輸入個案

... 入型病例。 航班5人高溫 逾百客隔離 據悉,寧夏的輸入型病例是赴伊朗後回國的寧夏人,患者19日從伊朗飛抵莫斯科 ...全文

今日信報兩岸消息2020年02月27日

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