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「空心飯」宗師遺孀 傳承先夫職人之魂

... 阪京神八天團,亦曾在京都住過半年,我太愛日本文化了。」就算選擇職業,她都選擇在水車屋、喜來登雲海日本料理工作, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年06月29日

東京迎奧運 食肆幾近全面禁煙

日本東京都議會昨天通過禁煙法例,幾乎全面禁止在公共設施和食肆吸煙,比即將修訂的全國禁煙法更嚴格,以營造潔淨城市 ...全文

今日信報EJ Global2018年06月28日

邪門內衣褲

上次在京都期間,乘火車去過宇治和神戶。每次乘火車都會金睛火眼地望着窗外,惟恐錯過沿途任何一片美麗風景。火車經過 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2018年06月28日

日地震評估 北海道6級以上機會大增

... 修,位於東京新宿的東京都廳為48%、大阪為56%、名古屋為46%,以及奈良的61%。 日本地震調查委員會呼籲, ...全文

即時新聞時事脈搏2018年06月27日

惘惘緣緣(上)

... 出《莾原》二字!那是京都朋友書店1973年影印天理圖書館藏整套《莽原》半月刊,而這一整套《莽原》又是近代日本大 ...全文

今日信報副刊文化北狩錄劉偉聰2018年06月25日

Airbnb未撤日非法民宿

... 據悉,日本觀光廳接獲京都市政府的通報,稱Airbnb網站至少有44個民宿未登記為合法旅宿,違反「民泊法」。《產 ...全文

今日信報EJ Global2018年06月22日

日本平民小吃 關東煮

... 麻麵筋,軟腍香口;以京都鱧魚製成的炸魚餅,口感爽脆;鮮甜無比的日本大根等。 除了關東煮外,北村更創新地選用與高 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月21日

驚喜嘗味 Yakiniku Jumbo

... 前與姪女兩夫婦一起到京都玩了12日,吃了多餐燒肉,百吃不厭,12日內食了5次之多。幾個月後,徒弟仔Teddy帶 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年06月21日

日本下令全國中小學排查危險圍墻

... 上午11時,大阪府和京都府共發生26次餘震。氣象廳提醒民眾,在震感強烈的地區,今後一周左右應注意防範最大震度6 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年06月19日

活斷層較多 疑阪神餘震

... 馬縣發生5級地震。 京都大學學者岡田篤正認為,今次地震屬處於較淺層的「直下型」地震,指出「有馬——高槻斷層帶」 ...全文

今日信報EJ Global2018年06月19日

大阪6.1級淺層地震 4死376傷
當地近百年最強 未來數天恐有餘震

... ,屬淺層地震,大阪、京都等地區有強烈震感。日本氣象廳把地震強度定為「6弱」,是當地自1923年設立完整記錄機制 ...全文

今日信報EJ Global2018年06月19日

上海特色吧 探索Gin酒文化

... 見水來釀製,還加入了京都黃柚子皮、綠山椒、宇治的玉露綠茶、廣島的檸檬等,自成一格,十分有特色。」來一杯淨飲最能 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年06月19日

日本大阪附近發生5.9級地震

... 部地方的震級為6級,京都南部、奈良縣、滋賀縣南部、兵庫縣東部的震級為5級。 日本內閣官房長菅義偉舉行緊急記者會 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年06月18日

港客走私日本輻射菜過皇崗被截

... 千葉、長野、琦玉和東京都等。   ...全文

今日信報獨眼香江城市天眼2018年06月16日

日本今實施民宿新法 每年經營上限180日

... 民宿,加大打擊力度。京都市和大阪市已成立對策小組,將與警方攜手關閉「黑民宿」或指導其依法提交申請。 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年06月15日

香港政府亞洲最out

... 區還有特定限制(例如京都只准每年1月至3月提供民宿服務,東京部分地區民宿僅可在周末營業,藉以減少對街坊構成滋擾 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2018年06月07日

Airbnb八成日本民宿下架

... 方政府實施額外限制,京都住宅區僅限1月中至3月中的旅遊淡季提供民宿服務。部分民宿房東批評要求太繁複,有意偏袒酒 ...全文

今日信報EJ Global2018年06月07日

龍馬情結

... ,年僅31歲的他就在京都河原町近江屋遇刺身亡。他在生時聲名不顯,不熟悉日本史的讀者,甚至連他的名字都沒聽過。 ...全文

今日信報副刊文化生命通識岑逸飛2018年06月07日

尋找他鄉的日本菜

... 完烹飪課程,返回故鄉京都,在壽司店學藝,之後回到秘魯打了幾年工便開設了Maido。 最近津村在澳門美獅美高梅酒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年06月05日

去日本開初創

... 仲介公司邀請,參加東京都政府開辦的加速器計劃;筆者到網頁一看,發現全部均以流暢英語書寫,而主辦者東京政府雖然不 ...全文

今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2018年06月02日

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