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另加一份83元的「菇菌多士」Roasted Mushrooms, Thyme and Garlic on T ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月27日
... 蟹肉兩者融合，再加上菇菌、三文魚子及銀杏加強口感，令人回味。
來到清蒸螃蟹及燒蟹腳的主打項目，餐廳會選用鱈場蟹 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月18日
... 曾於2008年在她的菇菌書籍《培養菌佳餚》刊登，其後老師修改了一些食材，在翌年的5月在《飲食男女》雜誌與讀者分 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年12月14日
... 肉製成魚膠與各式名貴菇菌結合，烹調出一道菌香四溢又鮮美的「菌香海皇球」，健康美味兼備。
東星斑（Plectro ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年12月09日
... 醬油牛油汁，加上日本菇菌，啖啖蟹肉，鮮甜不膩。
其他美食還有「北海道四元豚肉扒生薑燒」，以北海道最頂級的「四元 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月23日
... ──那是一種可食用的菇菌，但這天外公竟然跪在一株超巨大的「神菇」前拍照，而且被推上報，「龍祥網」新聞標題說：「 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年11月15日
... 」配上香草醬，濃郁的菇菌及清新的香草醬在口中交融。還有令人驚喜的創意之作「燉蛋配薄脆餅乾」，於傳統焦糖燉蛋中加 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月14日
秋意漸濃，正提醒各位又到火鍋季節！新派素菜館心齋的任食純素火鍋正式回歸，帶來純素的火鍋體驗。店家還趁着菇菌的當 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年10月31日
... 而至，時令栗子和野生菇菌是最能代表秋天的食材。「栗子意大利雲吞配白松露」以綿密細緻的香蒜泡沫，襯托栗子意大利雲 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月31日
... 肥美好吃，而秋天更是菇菌、果實及水果的最佳季節，味道濃郁而多層次。來自日本米芝蓮星級餐廳天空龍吟的香港店總廚關 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月26日
... 」可以想像這大自然的菇菌嘉年華有多熱鬧！斯洛文尼亞有正式成立的菇菌協會，每年都會舉辦相關聚會，好讓採集人、廚師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月23日
... 氣候，非常有利於不同菇菌的生長。身在Soca Valley之際，女廚Ana Roš非常有心地安排了幫她的餐廳每 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月16日
... 如中國的雲南就是珍貴菇菌之鄉。要烹調菇菌，比起任何山珍海錯還要困難，菇菌或濃或淡，既不能濃油赤醬掩蓋菇菌本身的 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年10月14日
秋季，是品嘗歐洲菇菌的最佳時節，尤其來自歐洲的黑松露和牛肝菌，均散發濃郁獨特的芳香，不少廚師都喜歡用來入饌，炮 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年09月30日
... 色蔬菜奉客，蔬菜包括菇菌、蘿蔔、腐皮類，配上3款不同的秘製醬汁，讓食材更為滋味。餐廳建議煮溶湯底後，先品嘗其原 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月21日
... Parmesan羊肉菇菌芝士意大利飯
浸蛋火候拿捏得恰到好處，蛋黃凝固而略帶溏心分外香滑可口。
女兒的「大早餐 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年09月16日
... 個月引入各款上等雲南菇菌，如黑虎掌、青頭菌、黑皮雞樅菌、老人頭菌等，帶來養生的野菌宴。
美饌首推「雞油菌滑蛋炒 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年08月07日
... 牙黑毛豬火腿羊奶芝士菇菌意大利飯；Main Course主菜包括Roast Squab、Tokyo Turni ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年08月03日
... 漫，長滿豐富的苔蘚和菇菌，充滿神秘氛圍。
來到香港，雖然我們沒有原始的森林，但有英國大廚以森林元素，如蘑菇、苔 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月11日
