... 大利車厘茄、紅葱頭、大蒜、特級初榨橄欖油、白胡椒、喜馬拉雅鹽、橄欖、羅勒、驢蹄草製成的自家茄醬，突出油甘魚的鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月17日
... 這兩種調味料，主味是大蒜、紅椒粉、黃薑粉和牛油。找大廚李先生一問，他說味道是改過了。
非洲雞是澳門土生菜經典， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月16日
... 味，稍可恨的是這裏的大蒜香味略嫌不足。
溫哥華好魚不多，二哥發現懵仔魚似是日本人的「喜之次」（Kinki），先 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月09日
... 脂肪，先用乾葫蘆巴、大蒜、喀什米爾辣椒（Kashmiri Chilli）和油，乾醃雞腿肉兩小時；然後加入乳酪、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月09日
... 佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合，再慢煮2小時，以達到完美的咖喱香濃滋味。
「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月04日
... 爪魚」配薯仔、毛豆、大蒜蛋黃醬及「醃冰島鮭魚三文治」配辣椒、檸檬草、青檸、牛油果及土耳其麵包等，每一口都感受到 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年08月09日
... 傳統製法，配上白酒、大蒜、月桂葉、芫荽等調味料，以及兩款由大廚秘製的芥末醬和葡萄牙羊奶芝士醬，為菜式畫龍點睛。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月25日
...
英國傳統美食「酥皮大蒜雞肉批」迎來全新演繹，菜式用上大量迷迭香、百里香、鼠尾草及香芹，嫩滑的雞肉及提味增香的 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年07月19日
... 果肉， 酷似剝了皮的大蒜。果肉軟嫩多汁，味道清甜微酸，非常可口。
山竹是一種得天獨厚的水果，果樹壽命長達70年 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月19日
... 糯米包裹着乾蝦米及乾大蒜製成，色香味俱全。同樣擁有吸引外觀的「佳藕天成」香口鬆脆，炸蓮藕配上豬肉外脆內軟，毫不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月29日
... 。
接下來送上的是「大蒜榛子凍湯配煙熏鰻魚及無花果」、「雪莉酒浸醃大蝦伴車厘子凍」、「西班牙海參配薯蓉」及「法 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年06月21日
... 火交集的口感挑戰。
大蒜重口味
食雪糕可以吃到有口氣？美國加州的Gilroy市以種植大蒜聞名，每年7月當地會舉 ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2017年06月07日
... 手連同洋葱、胡椒粒、大蒜和月桂葉出水30分鐘後，再用菠蘿、咖啡粉、韓式辣醬、蘋果等，以及15款韓國香料如人參、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月06日
... 不少菜式會以芫荽根、大蒜及胡椒粒磨成泥，製作出泰式菜餚的香辛基底。
挑選芫荽時，應該選擇色澤青綠、香氣濃郁、質 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月10日
... 擴大，煤礦及農產品如大蒜、綠豆等的炒賣亦是「溫州幫」在背後操作。
以「溫州幫」為代表的游資群體，其存在的唯一目 ...全文
今日信報理財投資縷析中華蔣涵2017年04月21日
... 很理想的食材；用大量大蒜炒之，一屋皆香。
鑊底燒肉——據「特級校對」陳夢因的菜譜而做，這是十分有趣的一道菜—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年04月20日
... 質，加上洋葱、生薑、大蒜反覆熬煮，濃郁黏口。
涮涮鍋更有2款創新手工湯底矚目登場，師傅更會在客人面前即席製作「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月20日
... 咖啡，而北方人只是吃大蒜的，真是不屑；北京人，他們哪放在眼內？而台灣人，都是「巴子」。
也許在上海人心中稍具份 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月30日
