2018年最期待的假期當然是跟外孫兒乘坐郵輪，是九日八夜，從新加坡起程，到印尼幾個島嶼，最後一站是峇里島。乘坐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月27日
不經不覺，外孫兒俊俊已8歲多，明年2月便9歲。女兒在懷孕期間，我跟她說會做一個受歡迎的外婆，會非常痛錫外孫兒， ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年12月20日
最近真有食神，每個星期也有好節目，是一浪接一浪。首先是半個多月前到了北京參加姨甥秉忠在Opera Bomban ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年12月13日
年輕時很少會用鮑參翅肚，麻煩兼考功夫，最重要是價錢不菲。四種食材之中最懂得做便是魚翅，以前喜歡買13吋金山勾， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月06日
相信讀者們也曾有這個經驗，就是整日也事事順利，得心應手。每碰到這些好日子，我便會立刻靜靜地望着天，說一聲「感謝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月29日
徒弟Teddy的父母Richard和Stella很好客，待人接物亦非常誠懇，7年前經Teddy介紹而認識他們， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月22日
... 連B先生也笑問是否從大師姐處外賣回家！
半年前，A小姐再向高難度挑戰，想做仙鶴神針，是用上湯煨了好幾小時的魚翅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月15日
... 老師在美國的學生大大大師姐Joyce亦從美國遠道回來為他祝壽，場面溫馨開心。宴會在晚上10時半結束，但很多人捨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月08日
1979年，恩師江獻珠女士與夫婿陳天機教授從美國來香港出任中文大學客席教授一年，我亦因緣際會有幸能跟江老師學做 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月01日
恩師江獻珠女士生前喜歡熱鬧，烹飪是她的天地，也愛到各處覓食。約10年前，老師與一班飯腳成立了珠璣小館，共20多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月25日
能被稱得上是十全十美的晚宴，要萬事也配合得好才能成事，就算用盡心思來預備也未必做到，上星期五我家便有一次極為少 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月18日
... 太史孫女江獻珠的前輩大師姐傳授，主要以上湯、雞蛋、生粉炮製，將所有材料煮成糊狀後冷卻定形，烹煮前把硬糕切成菱形 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月15日
在上世紀五十年代中，那時候，大約5歲，每逢放假，叔叔會帶我們這班二次世界大戰後出生的子姪上茶樓飲茶。記憶中，在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月11日
越菜從不是矜貴菜，香港多數人吃的是越式小吃，如湯河、春卷、扎肉、粉卷或越式咖喱等。越南是魚米之鄉，土地肥沃，有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日
這幾十年，香港變得很洋化，但對好幾個中國人的節日還算注重，就像中秋節，多數會是一家人聚在一起吃晚飯、賞月和吃月 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月27日
剛過去的星期日，本港面對歷來最強大颱風山竹來襲，早上11時在橫瀾島錄得每小時平均風速達155公里，打破1962 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月20日
自四五十年前，年輕的我已很喜歡請親朋戚友來我家吃飯，尤其是與雀友打麻雀，閒閒哋有十人，有大有細。那時候，常做一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月13日
大班樓從開業的第一天已是我心愛的中餐館，喜歡他們與其他粵菜館不一樣，很有自己的個性，從不隨波逐流。
大班樓是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月06日
XO醬始於香港的八十年代，在高級中菜館首見，有說是半島酒店嘉麟樓始創，另一個版本說是利苑酒家。無論是哪個版本， ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年08月30日
新榮記在上海很有名氣，是米芝蓮一星。第一次試新榮記是在香港，是3個多月前的事。老實講，那次吃得非常好，立即愛上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月23日
