... 言龍所為。家家養豚漉清酒，朝祈暮賽依巫口。」民眾祈求龍神降福抗疫。中醫古書又認為：「正氣存內，邪不可干，避其毒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月09日
... 麵，以及一系列的日本清酒和日式特色雞尾酒，讓客人可以吃得豐富又盡興。寫到這裏，忘了問：你是拉麵迷嗎？如果還未光 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月17日
... 蟹籽及生鵪鶉蛋，加入清酒，專人用小爐枱上燒煮，香味逼人。雞油花雕蒸蟹腳，雞油及花雕比例恰好，粗大蟹腳，嗦滿了汁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月11日
... 應嘗味餐目，更有多款清酒及特色雞尾酒配搭，讓客人能充分體會主廚的心思。
全新春季嘗味餐目（Tasting Me ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月03日
... al魚子醬配自家製的清酒薄餅。
玩味藝術品
主菜方面，可從八款主菜中任選其一，包括壽司冬甩配脆飯、三文魚、吞拿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月31日
... ne liter大型清酒樽，產地各異，品牌複雜，使人眼花繚亂，有的沒的皆盡錄其中，唯一共通就是瓶罐集體中空，點 ...全文
今日信報副刊文化客座隨筆翟宗浩2020年01月30日
... 鮮美無比；其三是下點清酒在蟹蓋上和蟹膏共煮，甘香之極。到了蟹火鍋，已不用吃蟹了——蟹香充盈一間大房。
幸好吃過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年01月20日
... ut，去骨的比目魚以清酒煮得香噴噴又帶牛油香，配上青口、蜆、蟶子等，口感層次豐富，蘸些許柚子蛋黃醬，顯得清新宜 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年01月15日
有說享用葡萄酒時要品其風土特色，首選地區獨有的葡萄，以亞洲地區來看，鄰近的日本除了世界聞名的清酒外，釀製葡萄酒 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年12月31日
... 白蝦是鮮蝦的內臟夾有清酒香氣，風味特殊。胡瓜石垣貝酢味噌是清脆胡瓜加上Q彈的貝肉，嘗起來清爽美味。抹茶紅蘿蔔蛋 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年12月28日
... 更可惜的是吃不到知名清酒獺祭純米大吟釀所製的雪糕，終究帶着若有所失的遺憾在絲絲寒雨中離開ifc！
(編者按 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月25日
... 口豐腴甜美，同時配以清酒、味醂煮過的蟹膏，蟹膏濃香惹味，味道十分誘人，令人一吃難忘。
清香木魚湯底
冬日少不得 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月25日
... 包括雞尾酒、葡萄酒、清酒等。他來自日本北海道，擁有多年調酒經驗，7年前始出任日本各大五星級酒店侍酒師，及後來香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月20日
... 把金箔放在糕點之上、清酒之中，雖然令它聲價十倍，但占飛每次獲邀吃這些「耳餐」，都花費不少氣力把金箔逐一舀出來， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年12月18日
... 物。
說到酒，非日本清酒莫屬，這裏的清酒選單，包括仁井田本家自然酒、金紋世界鷹、天之戶45%、越後櫻純米大吟釀 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月16日
... 搭。
佐食又怎可少得清酒，酒藏由經驗豐富的唎酒師精心挑選，大多是日本著名酒造出品，鎮店之寶，要數「十四代」的白 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年11月29日
... ，由葡萄酒開始，歷經清酒、梅酒，再轉戰到目前的手工啤酒，全都費盡心思鑽研。如今他特別着迷於手工啤酒的變化無窮， ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年11月19日
... 唎酒師精心挑選的日本清酒，締造讓人耳目一新的日式餐飲體驗。
只此一家日式菜
「店子位置得天獨厚，正位於銅鑼灣、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月18日
