蠶豆歷史悠久，最早可追溯至新石器時代，是古希臘的原生豆類，是當地人吸收蛋白質的重要來源。食物歷史學家Ken A ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月10日
「檸檬馬鞭草」的學名是Aloysia citrodora，其他的同義學名還有Aloysia triphylla ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月03日
人們常常把草本植物「馬鞭草」與木本植物「檸檬馬鞭草」混淆，雖然兩者都被稱為馬鞭草，但草本植物馬鞭草是屬於歐洲古 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月03日
浜地、目白：體長60厘米以下，肉質色澤近乎白色的淡粉紅，味道淡泊清新，魚肉富有彈性，只在魚腩有少量脂肪紋，密度 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月27日
一條魚的名字，竟可以隨着成長而不斷改變！說的是日本稱為鰤魚（油甘魚）的魚類，名字之多竟達7個或以上。另外，鰤魚 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月27日
令人着迷的紫羅蘭與「愛情」和「美麗」掛鈎，希臘神話中，主管愛與美的女神維納斯，因情人遠行，依依惜別，晶瑩的淚珠 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月20日
紫蘿蘭，除了是美麗的觀賞花卉，原來自古以來都是西方人喜愛的食用花，英國伊利沙伯女王還愛將這種紫色花朵塗上糖、奶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月20日
若想感受意大利鄉間氣息，只要嗅一嗅香草牛至的味道，便猶如走進意國田園，吐息芳香。牛至特殊的香氣自古深深吸引西方 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月13日
牛至是一種多用途香草，當中其精油提取自葉和花，在植物生長高峰期採摘，通過自然蒸餾提取，確保保留其藥物活性。據說 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月13日
腰果形似彎月，有如高掛在天上的月亮。自古被印第安人視為「神糧」，是在荒山野地仍能茁壯成長的果仁，猶如上天賜給他 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月06日
腰果樹為漆樹科常綠大喬木，花朵細小，呈現黃色，有淡紅條紋，花味芳香，花期長達3至4個月。果實由長出至成熟需時2 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月06日
關於大紅袍名字的來歷有兩個說法：一說大紅袍名字來自該樹清明時節嫩芽紫紅的顏色。由於猴子對紅色的嫩芽比綠色的葉子 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月27日
大紅袍，為岩茶之中的極品，生長在福建武夷山脈的山水靈氣之間，屬烏龍茶的一種。小說中的劍客於懸崖峭壁尋找天山雪蓮 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月27日
火腿是人類最古老的肉食之一，世界各地均有食用火腿的歷史。現代一些以特殊方法製造的火腿，已經成為高級食品，如中國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月20日
金華豬與榮昌豬、太湖豬、寧鄉豬列為中國四大名豬。金華豬又稱 「金華兩頭烏」和「義烏兩頭烏」。金華火腿便是選用金 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月20日
罌粟的品種變種眾多，花色各異，其中一種罌粟又被中國人稱為「虞美人」（學名：Papaver rhoeas），又名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月13日
情人節快將來到！古希臘神話人物中的Aphrodite是代表愛與美之神，羅馬神話中稱為維納斯（Venus），九大 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月13日
東方人視米飯為富裕的象徵，一顆顆晶瑩亮麗的白米，代表了富足豐收，尤其是中國的新春佳節，一家人圍爐團年和春節開年 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月30日
白蘭花經收集後除了可美化環境、香化居室，還可供作熏茶、釀酒之用，同時也是一種中草藥，在夏末秋初花開時採收，鮮用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月23日
白蘭花，清幽濃郁，是夏季盛放的花朵，但於香港這個溫暖的地方，可以長年盛開不絕，芳香四溢。宋代楊萬里賦詩：「熏風 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月23日
