認識名典咖啡現任掌舵人林君不經不覺已經十多年了，九十年代已立足中國的台式名典咖啡語茶，最高峰時在中國遍地開花， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年01月26日
做中國領導人真累，習大大連國人出恭去廁所都要管，但一聲令下用傾國之力是沒有做不成的事，而事實上這幾年在內地所見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年01月19日
順德菜素有「食不厭精，妙在家常」的美譽，做法包羅萬有，鳥獸蟲魚均可入饌，精粗果蔬一樣做法自成一家，講究火候、鑊 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年01月12日
中山專營普洱茶「困鹿皇茶」專賣店主人袁君，日前邀請班哥到他在中山體育館旁、峰匯中心的茶莊品茶，袁君君子木訥，不 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年01月05日
本欄上星期說到班哥太座送我兩條游水黃花魚，害得我這個星期心癢癢，有一天明明不會煮飯，卻無情白事走到街市魚檔看兩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月03日
班哥的老友兼舊部下Benson，打從4年前和他年輕又有天分的廚師成哥拍檔，二人一個主外、一個主內，在銅鑼灣大坑 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月29日
這個月邀得本欄另一位作者班哥來我主持的飲食節目當嘉賓，這老頑童縱橫食海，見識廣博，個性爽趣，但經常口沒遮攔，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月27日
阿一真徒「基哥」是一個為食鬼，他主理的富嘉閣現在做得有聲有色，雖然店子在大酒店（殯儀館）隔鄰，是做飲食業大忌， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月22日
... 挑盤載水，沿途叫賣。班哥見過用涼粉製作的塘虱魚，在水盤游來游去，滑不溜手，像真魚，那些盆景上的松針更是逐一黏上 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月15日
這一年常常中港兩邊走，所以時間過得特別快，當聞得陣陣桂花香，轉眼又到金秋時節。剛回港便接到徒弟Edde的邀請， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月08日
國慶長假期後有機會到廣東的邊陲城市韶關一遊，因是最後一日假期，仍可享受全程不用繳高速路費的福利，又不用塞車，從 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月01日
... 人痛心疾首。師傅更勸班哥等入寺拜佛時，清香一炷便可，不必刻意捐款，更承大師之口諭，可以直入六祖殿內庭直接祈福， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月24日
... 奶朱古力、馬卡龍。
班哥點評菜式似大雜燴，尤其是那二頭南非鮑用的是罐頭湯鮑，況且鮑魚未蒸夠時間，鮑身很硬，所謂 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月17日
... 家魚翅一樣非常出名，班哥品嘗過，但無論翅身、湯水都不是傳聞中那麼神奇。吾生也晚，徒呼奈何。吃翅還是吃自家烹製的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月10日
... 豆腐花、豆漿和油條。班哥最欣賞和必吃的三種美食是豆腐花、豆漿和現場即炸油條。
這店出品真是真材實料，現場看到一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月03日
隨着數年前銅鑼灣崇光百貨後面的利園粥店歇業後，很難找到一間似樣的粥店，對班哥這等無粥不歡之人，真的若有所失。無 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月27日
所有動物中，最有藥用價值、最珍貴的是熊膽，《本草網目》記載熊膽味苦，性寒，無毒，歸肝膽心經，有退熱、清心、平肝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月20日
中山「軒記」老闆軒哥是石岐長洲的原居民，今年他又有意外之財，村裏賣地，每戶分到約20萬元，算是發了一筆小橫財。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月13日
川菜，是中國的八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一味，百菜百味而聞名。有趣的是，有報道說川菜是八大菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月06日
... 佬方乾兒子的妹妹，故班哥每次回中山一定能吃到，這雞另一做法是白切雞，味道亦不俗，更有另一做法是鹹雞，但要醃一夜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月29日
