班哥的老友兼舊部下Benson，打從4年前和他年輕又有天分的廚師成哥拍檔，二人一個主外、一個主內，在銅鑼灣大坑 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月29日
這個月邀得本欄另一位作者班哥來我主持的飲食節目當嘉賓，這老頑童縱橫食海，見識廣博，個性爽趣，但經常口沒遮攔，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月27日
阿一真徒「基哥」是一個為食鬼，他主理的富嘉閣現在做得有聲有色，雖然店子在大酒店（殯儀館）隔鄰，是做飲食業大忌， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月22日
... 挑盤載水，沿途叫賣。班哥見過用涼粉製作的塘虱魚，在水盤游來游去，滑不溜手，像真魚，那些盆景上的松針更是逐一黏上 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月15日
這一年常常中港兩邊走，所以時間過得特別快，當聞得陣陣桂花香，轉眼又到金秋時節。剛回港便接到徒弟Edde的邀請， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月08日
國慶長假期後有機會到廣東的邊陲城市韶關一遊，因是最後一日假期，仍可享受全程不用繳高速路費的福利，又不用塞車，從 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年12月01日
... 人痛心疾首。師傅更勸班哥等入寺拜佛時，清香一炷便可，不必刻意捐款，更承大師之口諭，可以直入六祖殿內庭直接祈福， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月24日
... 奶朱古力、馬卡龍。
班哥點評菜式似大雜燴，尤其是那二頭南非鮑用的是罐頭湯鮑，況且鮑魚未蒸夠時間，鮑身很硬，所謂 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月17日
... 家魚翅一樣非常出名，班哥品嘗過，但無論翅身、湯水都不是傳聞中那麼神奇。吾生也晚，徒呼奈何。吃翅還是吃自家烹製的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月10日
... 豆腐花、豆漿和油條。班哥最欣賞和必吃的三種美食是豆腐花、豆漿和現場即炸油條。
這店出品真是真材實料，現場看到一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年11月03日
隨着數年前銅鑼灣崇光百貨後面的利園粥店歇業後，很難找到一間似樣的粥店，對班哥這等無粥不歡之人，真的若有所失。無 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月27日
所有動物中，最有藥用價值、最珍貴的是熊膽，《本草網目》記載熊膽味苦，性寒，無毒，歸肝膽心經，有退熱、清心、平肝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月20日
中山「軒記」老闆軒哥是石岐長洲的原居民，今年他又有意外之財，村裏賣地，每戶分到約20萬元，算是發了一筆小橫財。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月13日
川菜，是中國的八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一味，百菜百味而聞名。有趣的是，有報道說川菜是八大菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年10月06日
... 佬方乾兒子的妹妹，故班哥每次回中山一定能吃到，這雞另一做法是白切雞，味道亦不俗，更有另一做法是鹹雞，但要醃一夜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月29日
... 那肯定沒人光顧。雖然班哥間中回中山小住，一樣受到感染，更接受了這城市的慢活模式。當回港飲茶時，感覺不是那種味兒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月22日
蟬鳴荔枝熟，同時間荔枝菌也上市了，增城老友「波哥」又邀請班哥等友好品嘗荔枝菌宴了。
今年雨水特別多，有利荔枝菌 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月15日
嶺南水鄉魚塘豐美，盛產四大家魚，其中鯪魚為四大家魚之一，乃極普通及粗生之魚，故名土鯪。其魚細骨如絲，肉質鮮甜嫩 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月08日
... 是一個頗為低調的人，班哥亦見過他，一起吃過飯，這麼大的野生黃魚現在真的絕種了，用這天價買值不值就很難說，等於有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月01日
在珠三角的農莊尚未消失之前，就要盡情地去吃去喝，這點老友肥佬方亦有同感。
肥佬方真是一個超級吃貨，最高峰時吃到 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年08月25日
