常聽人說，德國沒什麼好吃，事實上，根據官方資料，德國米芝蓮星級餐廳之多，僅次於法國、日本和意大利，全球排在第四 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月31日
坪洲面積雖小，除了蝦多士外，島上還有不少美食名物，保證滿足大家的味蕾。
菠蘿包夾雪糕──新寶馬茶餐廳
有日本雪 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年07月28日
正走向64號登機閘口，腳步忽然遲疑起來，奇華餅家就在左側，如何是好呢？作為經濟客位常客，十多小時航程，最穩妥是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年07月26日
德國有好吃的嗎？慕尼黑素來只有十月啤酒節，並不以美食見稱。雖然我對當地美食接觸較少，也不敢以世俗普遍想法來下判 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月24日
疫情前，每年會到新加坡兩三次，每次也會教女兒的外傭姐姐Maria一些新餸菜，女婿 William想吃什麼，我便 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月21日
「今晚飲呢支！」老朋友大B哥每逢參加飯局，都在臉書張貼是日飲哪支好酒，並加上這句標語。大B哥本來已經退休，但香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年07月19日
多年前，台北「蘭餐廳」剛開業，我陪朋友去試菜時，見過投資者劉宗原一面。他本身從事物流業，投資餐飲是無心插柳，正 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月17日
5月初，曾到日本參加大阪、京都美食團，因而認識一批內地飲食界新朋友。上星期，他們來港參加四日三夜美食之旅，為此 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月14日
最近一次中午飯局，本來打算帶支酒去，但想起在席飯腳必然帶酒來，如此多一支，不如少一支。記起網上消息說，日本山梨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年07月12日
最近出席了曼谷和香港名店「Nusara ×Zest by Konishi」的四手餐宴，前者專做現代泰國菜，後者 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月10日
不經不覺大病復元已差不多兩年半，新冠期間未完全痊癒，加上街外疫情頗嚴峻，於是盡量留家請客。做了一個統計，今年6 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月07日
把本文照片給廚師朋友看，他一口咬定這個湯是燉的。憑什麼？他說：「如果煲湯，即使未溶溶爛爛，那件瓜的角和邊不會那 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年07月05日
法國香檳區三星餐廳L'Assiette Champenoise，是不少食客專程拜訪的名店，這次乘Krug 18 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月03日
過去3年多，每日與大師公都有飲陳皮水習慣，亦以此來研發幾款新產品。想陳皮水更有味道，並非將其視作茶葉般即沖即飲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月30日
一向沒耐性和腳骨力排長龍，遲來15分鐘，人龍已排到巷口外。雖說慶幸算早，但在窄巷中仍排在十多人之後，估計至少半 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年06月28日
