墨西哥歷史悠久，因古印第安文明而蒙上神秘色彩，後來融合西班牙文化，形成了特殊的當代墨西哥「印歐混血」文化。墨西 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月25日
初夏，滿城白蘭花開。白蘭花，又稱玉蘭，是香港常見的花卉。公園中，於白蘭樹下，空氣中清香飄盪，一呼一吸，都是夏日 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月21日
牛扒的英文Steak源於十五世紀斯堪地那維亞語的Steik一詞，意思是「厚切來烤的肉」。早年美國、加拿大一帶的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月18日
Brunch源於Breakfast和Lunch兩詞的結合，是早餐和午餐之間的豐盛一餐。起源於十九世紀末的英國， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月14日
時代進步，速成文化興起，令源遠流長的傳統手工菜逐漸失傳，可幸仍有一些手藝不凡的廚師，仍然堅持製作手工粵菜，將舊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月11日
繼「亞洲五十最佳餐廳」，最近又有一個評級機構公布亞洲一百五十家最佳餐廳。
對於這類評級，我一向的態度是「認真你 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年06月09日
在古時，食鹽是珍貴的物資，難以製取，更曾被當作貨幣使用，於不少古文明中，食鹽還有重要的象徵意義，常用來比喻忠貞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月07日
古時中國實行「五行曆」，一年分為五季十月，分別為木、火、土、金、水，對應農民耕作和養生五味：「水曰潤下，火曰炎 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月04日
穿過大街，走進小巷，在中環蘭桂坊的高樓間，最近開了一間位置相當私密的日式居酒屋，猶如由日本漫畫《深夜食堂》改編 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月31日
酒是靈感的泉源，數千年來，著名作家、畫家、音樂家都離不開杯中物，微醺下創作的醉人作品，傾倒天下。在歐洲古代，釀 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月28日
日本人「以禮為始、以禮為終」，國民在日常生活中頻繁地鞠躬行禮，代表問候、尊重、感謝和歉意。日本人的鞠躬可細分為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月24日
... 出驚喜美饌。
米芝蓮星級餐廳VEA的主廚鄭永麒一向以「中×法」創新菜系備受飲食界矚目，獲得一致好評。最近他帶來 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月21日
意大利威尼斯（Venice）由過百個島嶼組成，有「因水而生，因水而美，因水而興」的美譽，被稱為「亞得里亞海明珠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月17日
「日本和牛」外觀美麗，色澤粉紅透嫩，雪白脂肪如「霜降」雪花，細膩交織，可以說是頂級牛肉的代名詞，有無數饕客拜倒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月14日
新加坡是個文化大熔爐，對於各個文化相容並蓄，一個小小的島國，滙聚了來自中國、馬來西亞、印度、歐洲少數族群等，多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月10日
四時花開，姹紫嫣紅。中國古有四季名花春蘭、夏荷、秋菊、冬梅，深受文人墨客喜愛，各有名句流傳，如荷花「出淤泥而不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月07日
美國是一個嗜牛的民族，大量寬廣的牧場適合養殖牛隻。於十八至十九世紀的馴化牛隻的過程中，形成了西部牛仔文化，一群 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月03日
木棉樹是香港的常見樹木，每到春天都會看到路旁、公園和郊外開滿一朵朵的紅棉花，而香港的紅棉路亦因該處種滿木棉樹而 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月30日
無可否認，朱古力是稱霸甜品界的美食，無論是香甜順滑的牛奶朱古力，或是甘苦與共的黑朱古力，都是令人難以抵擋的誘惑 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月26日
