... 料不同，酵母發酵力比葡萄酒強勁得多，要成功地讓清酒在瓶內發酵，不知要撞多少板才能做出味道平衡、氣泡夠力量的酒。 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2024年05月04日
閒來良朋共聚，嘗嘗美食，品品佳釀，少不免桌上擺放幾支葡萄酒。飲酒前通常煞有介事拿起瓶子，看看招紙，企圖了解一下 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2024年05月02日
... 5月底舉行的世界頂級葡萄酒和烈酒盛會Vinexpo Asia。政府將繼續全力籌辦不同主題的盛事活動，營造更多具 ...全文
即時新聞香港財經2024年04月28日
... 種顏色：紅、白及粉紅葡萄酒的產區。馬沙內位於夜丘（Côte de Nuits）最北端，土壤主要有石灰岩、黏土及 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年04月27日
講起法國葡萄酒的產區，總讓不少酒徒感到困惑，特別是產區分布與評級制度複雜的布爾岡（Bourgogne），幸好布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）閒時總會在國際間舉行活動，早前便來到香港，以「釀酒師眼中的布爾岡」為主題舉辦品酒盛會，更由布爾岡葡萄酒業管理局傳訊委員會主席Anne Moreau為大家深入淺出地介紹該區 不少性價比高之美酒。
TEXT BY MIU LAU
在品酒會上，Anne More ...More
EJ Insight2024-04-26
... 萄園，為自己供應專屬葡萄酒，夫復何求？
識英雄重英雄，同期的意大利設計師Giorgio Armani坦言：「他 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月25日
... 問題。他舉例，國家的葡萄酒產業在第一及第二產業都不斷提升，性價比亦很高，買家卻「不識貨」或對產品沒有信心，而香 ...全文
今日信報財經新聞2024年04月25日
... 免稅攜帶4公升烈酒，葡萄酒則是18公升。
來到直布羅陀才進一步發現，這是一個競爭力極強的低稅天堂，不設增值稅、 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2024年04月25日
... 題。
他舉例，國家的葡萄酒產業在第一及第二產業都不斷提升，性價比亦很高，但買家「不識貨」或對產品沒有信心，而香 ...全文
即時新聞香港財經2024年04月24日
... 月29日起取消對澳洲葡萄酒反傾銷、反補貼關稅。在約3年前，中國實施向澳洲葡萄酒徵收超過200%的關稅，是次撤銷 ...全文
財富管理基金2024年04月23日
... 月29日起取消對澳洲葡萄酒反傾銷、反補貼關稅。約3年前，中國向澳洲葡萄酒徵收超過200%的關稅，如今撤銷對澳洲 ...全文
今日信報理財投資新興智見鍾秀霞2024年04月23日
無酒精啤酒和葡萄酒近期頗受消費者歡迎，最主要原因是他們愈來愈注重健康，尤其是在新冠疫情時期，整體酒精消費量明顯 ...全文
今日信報理財投資私募廣角鏡松仁2024年04月13日
布爾岡葡萄酒法定機構經常會提醒各地傳媒及酒商，大家常聽到的布根地（Burgundy，又稱勃艮第）的正式名稱是布 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年04月13日
... 項，增強藝術品拍賣、葡萄酒、珠寶、貴重金屬貿易在經濟中的份額，以滿足區域內乃至「一帶一路」沿線地區的需求。
憑 ...全文
今日信報理財投資經管錦言李家俊2024年04月13日
... 繼上月中國取消對澳洲葡萄酒加徵的關稅後，中國對進口澳洲活龍蝦的非正式禁令亦可能取消。
...全文
今日信報兩岸消息簡訊2024年04月12日
... 把糖分轉化為酒精。與葡萄酒的原料葡提子不同，清酒的原料稻米不含糖，必須多行糖化這一步，才能有酒釀出來。
黃麴 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2024年04月06日
... 相當廣闊，學問絕不比葡萄酒遜色。」曾修讀品酒課程的她，對美酒有一定認識，「茶與酒概念相近，不同品種、製法，成品 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年04月02日
... 加入Riesling葡萄酒、味醂、平葉番荽油等增添風味。魚肉鮮嫩多汁，生熟恰到好處，魚湯鮮甜可口，昇華魚味更鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月29日
