... 識到怡東酒店中菜總廚黃永強師傅（我稱他為永仔），曾與他分享做戈渣的做法。永仔及怡東軒總廚饒璧臣師傅是有心人，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年06月07日
... 年前在家請客時認識了黃永強師傅（他要我稱他做永仔），是怡東酒店中菜總廚，這半年不時在臉書交談。一個多月前永仔向 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月10日
... 們的大菜，3次也是由黃永強總廚發辦。怡東軒的手本名菜鹽焗雞是用香港新鮮雞，粗鹽被炒至攝氏220度以上，先焗一段 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月26日
... 不多半年前認識了中廚黃永強先生，他令我感覺到其實中菜廚師也可以很進取，能虛心受教。黃師傅今年50歲出頭，15歲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月19日
... 怡東軒的現任廚藝總監黃永強說，粵菜是控制鑊──這個看法已從菜系的元素跳脫到工具上，與譚師傅的想法有部分所見略同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月05日
... 位功臣非中菜行政總廚黃永強莫屬，他在得悉獲獎後深感欣喜，「我們很榮幸獲得第一顆米芝蓮星，這標誌着怡東軒整個廚師 ...全文
今日信報副刊文化米芝蓮系列林依純2018年01月22日
