疫情之下，往昔泛濫成災的「四手」、「六手」餐宴等頓時沉寂，這也不是一件壞事，畢竟之前好些餐廳為了潮流而做，缺乏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月06日
20年前，還是五十多歲時，睡眠習慣是個分水嶺。出來做事的頭幾年，每朝早吃過堂兄為我煮的蝦子麵，加幾條用煮麵湯水 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月03日
年少懶理天高地厚，有時僅僅識少少已大言不慚，直至人生挫折多了，銳氣潰不成軍，才領悟當一知半解都談不上時，出少句 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月01日
一行人去飲茶，因為桌上一道「鮮蝦脆米腸」掀起了腸粉的話題，結果一發不可收拾。話說這道「鮮蝦脆米腸」好吃的程度是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月30日
這段時間天氣非常炎熱，卻原來三星期前已立秋，亦即是中秋節很快便會來臨。多星期前，不同品牌已在電視、報章及網上大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月27日
聞說來自澳洲昆士蘭的KUR Cow和牛，比一般榖飼牛多飼養至少200日，幾近一年的生長期先吃草，然後以榖物餵飼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月25日
好幾天前在ICC新開幕的餐廳Radical Chic嘗到一道極好的Risotto，萌起了分享背後知識的念頭。眾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月23日
Hansik Goo自去年6月開業以來已經火紅，第一年的成績亮麗，老闆決定搬到亦是自己物業，位於威靈頓街198 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月20日
班哥上洗手間，回來卻遞來一袋東西，說「阿滔叫你試吓！」看到雪袋印上「富臨飯店」名號，所說的「阿滔」是富臨行政總 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月18日
上周寫了我在香港喜歡的壽司師傅Masa San，他是香港少數做蝦夷前派別壽司的師傅，今天可以寫一寫Sushi ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月16日
俊俊回來兩個月，上星期與Jenny已返回新加坡，真的不知道什麼時候才會把他抱入懷。孫兒在港期間，有一次晚上無聊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月13日
推門進去，牆上掛着的第一幅字畫，總覺得是有意叫人莫失莫忘──那些年曾坐在那幅畫下面的桌子，把一箸箸蟹粉伊麵送進 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月11日
炎炎夏日，飲食方面盡量以清爽為主，壽司是很不錯的選擇。香港從不乏高級壽司店，但這一年多來港人無法外遊的狀況下， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月09日
女兒Jenny揀了8月3日才離港，為的是想和我一起過生日。體貼入微的姪女秀雯一早訂了我最愛的粵菜館大班樓來慶賀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月06日
可恨沒有一支射燈，視線無法從這片牛肉穿透而出看到班哥的影像。記得兩年前吃過陳啟德師傅親手炮製的「燈影牛肉」，薄 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月04日
