「羅漢齋」,耳熟能詳的一道中式小菜,有說此菜由來乃是集齊18種材料,符合佛經中釋迦牟尼佛得道弟子「十八羅漢」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年04月06日
疫情嚴峻,亦在治療期間,鮮與朋友見面,去年12月初做一次家宴和一餐家常便飯便休息至今。極少做家常便飯來請客, ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月03日
3月19日,老朋友傳來一段視頻,只見一隊人揹着竹筐上杭州獅峰,心中有兩個疑問:一是疫情當前,莫非又返內地,事關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年04月01日
作為開業逾40年的老字號,富臨飯店總有一些「消失中的味道」吧?一聽到這個問題,總廚黃隆滔馬上回答說:「當然有, ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月30日
星期二下午4時,校定鬧鐘上網睇「2020亞洲50最佳餐廳」公布得獎名單,因有幾間餐廳是我的心水,很想知道是否在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月27日
近兩個星期街上人多了,但入夜的中環蘇豪區依然人影疏落,或許海外歸來的遊子與學子盡興蘭桂坊惹來的手尾嚇怕人。匆匆 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年03月25日
某日到富臨飯店飲茶,翻一翻菜牌, 有一道菜令我眼睛亮了起來:大豆芽鴛鴦鬆。相信很多人對於「大豆芽炒肉鬆」這樣的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月23日
疫情中還算幸運,家中食用不錯,常買到不同海魚,又有大埔名店群記的清湯腩,加上九龍城李輝記的超靚牛頸脊,吃得極度 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月20日
用「士別三日,刮目相看」來形容Ricardo Chaneton並不為過。記得好幾年前他遠道從南法來港,加盟香格 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月16日
1月30日開始為期18星期的化療,共6次,每三個星期一次。醫生提醒我化療期間免疫功能及抵抗力低,不應到人多地方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月13日
上周一許多大廚朋友紛紛在社交網站貼出餐廳登上OAD亞洲餐廳200強排行榜的截圖,為低迷的市道注入了生氣。OAD ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月09日
家父是個食家,很懂得吃,對食很有要求。每日早上7時行完花園便上茶樓,七十年代是到中環鑽石酒樓,必叫三幾個點心, ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月06日
親友的公司明明頒令work from home,竟終日說百無聊賴,於是相約兩家人逛新超市補充食糧和消毒用品存貨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年03月04日
只要吃過吉隆坡王美記燒肉,都會異口同聲地說一句:「原來我人生目前為止吃過最好的燒肉,不是在中港澳,卻是在吉隆坡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月02日
友情是細水長流,尤其是患病期間得朋友的關懷,最為溫馨。認識S君與他的太太K小姐有數年,跟他們特別合拍。S君對衣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月28日