早前復活節長假，其中一天跟一眾好友來了個元朗美食遊，由地膽鄧達智帶隊。早餐就已吃了兩頓，第二頓鄧達智安排到合益 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月19日
出來工作第一份工在英國公司會德豐，是電腦程序員及操作員，頂頭上司是英國人，很喜歡吃及懂得吃。1970年他請了我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月16日
友人吃碗仔翅吃到一肚氣，說堂食捧來竟然是凍的，換過一碗也只是微溫，形容「翅本身冇味，最差就是糊，似小朋友吃的粥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年04月14日
繼續討論一下今年的Asia's 50 Best Restaurants榜單，大班樓名列前茅得了第一，為中菜爭了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月12日
2009年6月與老友葉一南（Danny）出了一本書名為《要省，不如不吃》，銷路很好。半年後推出第二本，我的部分 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月09日
「清明前天氣仍然冷，有點雨水。」老友齊哥將杭州茶農華娟的語音訊息傳來，心下冷了一截，因為春盡之時杭州寒意依然， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年04月07日
位於中環九如坊的大班樓，相信很多人也聽過他的名字，開業11年，素來是一位難求。老闆葉一南（Danny）很低調， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月02日
相約往朋友家中一聚，今次的組合既有昔日同窗，亦有演藝圈中光芒四射一輩，也有一代風華的文化人，共通點是大家都浮過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月31日
這是Asia's 50 Best Restaurants因疫情關係第二年以線上直播方式公布成績，香港隊成績極佳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月29日
日本、南非、澳洲、紐西蘭、中東、中國等國家也有出產乾鮑，當中日本乾鮑最受歡迎，價錢亦最貴，製法複雜精準，品質之 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月26日
還記得2019年尾在本欄提及班哥送兩隻三頭乾鮑給我慶生，作為後輩特地買來日本小吉品和刺參，連同三頭鮑請一哥真徒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月24日
不久前吃了一頓，是一位年輕大廚開在Soho區的新餐廳，裝潢很有時尚感，格調不錯：開放式廚房、長吧枱、吃8道菜的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月22日
「3両水？」看着黃祥安師傅將30磅加拿大小麥製成的高筋麵粉倒進攪麵機內，再加50隻鴨蛋。老派師傅仍然論斤両。3 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月17日
去年因為確診新冠肺炎住院兩個禮拜，入院時沒有病徵、病情輕微，醫生建議我以自身抵抗力配合觀察來自我療癒，但我依然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月15日
過去二十多年買的碗碟好多，最喜歡便是意大利Richard Ginori，從15年前在日本買了12個小杯和12隻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月12日
