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習主席訪山西基層 了解災後重建

... 在古城南大街購買平遙牛肉、餃子醋等年貨。最後他到山西瑞光熱電廠,考察煤炭清潔高效利用等工作。 中共十八大後,習 ...全文

今日信報兩岸消息2022年01月28日

Domino's調度得宜 疫境中化危為機

... ,雞蛋升64%而免治牛肉增幅僅38%,豬肉多5%;相反奶酪製品卻遇上冷鋒,例如牛奶去年第四季按年僅微升1%(5 ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2022年01月22日

鋸扒團年飯

... 牛扒,我想起以美式燒牛肉馳名的扒房Lawry's。此店在美國已有八十多年歷史,二○○六年來港後搬遷多次,至今仍 ...全文

今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年01月22日

智利炭燒 熏香四溢

... 來自出名嫩滑的阿根廷牛肉,以一公斤重的T骨扒進行濕式熟成足21日,熟成後的牛肉味道更濃郁,肉質更嫩滑,整塊T骨 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月21日

消委會測試增添樂趣

... 魚蛋、牛丸、龍蝦丸和牛肉片等火鍋用料的凍肉店,發現不少以所售肉食不含激素作招徠,有機食品反退居次位。肉眼看不出 ...全文

今日信報副刊文化官滾江湖歷名2022年01月21日

湯羹傳奇

... 喝的羹湯,相信是西湖牛肉羹,因一般館子只是把碎牛肉、雞蛋打個生粉芡了事,全無味道。最令人回味的羹湯,應是老派上 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年01月20日

龍蝦丸無龍蝦 海關跟進

...  消委會檢測的14款牛肉丸和6款牛筋丸樣本,只有7款驗出百分百牛基因,其餘13款同時驗出豬或雞的基因,當中8款 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2022年01月18日

Costco

... 中,最吸引人的也許是牛肉——包含了不同部位,質素高,價錢又便宜;海鮮類,阿拉斯加皇帝蟹無疑是首選——都是烚熟了 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年01月18日

毛利島國文化 烤出鮮嫩風味

... 成,再慢煮48小時,牛肉入味,非常軟腍,燒烤醬十分香濃,酸酸甜甜惹人食慾。     Rice Pudding ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月14日

按國泰標準問責高官

... 向餐廳發出599G「牛肉乾」,罰晚市停賽14日,食肆生意當然損失慘重。 秉公查處才能息疑慮 警務人員嚴格執法反 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2022年01月13日

【輪證贏家】恒指牛順勢而行

噚日恒指牛(68048)出嚟,仲時喺上半場度即開即食,猶如罐裝紅燒牛肉一樣,方便又好味。不過,指數呢幾日都係靠 ...全文

即時新聞港股直擊2022年01月12日

美屠場爆疫 牛肉價兩月高

Omicron疫情擾亂美國食品供應鏈,當地批發牛肉價格最近重拾升軌,周一漲至每磅2.7521美元,為去年11月 ...全文

今日信報EJ Global2022年01月12日

韓國文化小店 百變創意輕食

... 式薄餅卷 有韓式醬烤牛肉、辣雞、雜錦菇口味選擇,每款均由粟米薄餅包裹,內有生菜、燈籠椒、番茄,按喜好配搭韓式烤 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月11日

南韓料超日本成美牛肉最大進口國

美國農業部和美國肉類出口協會的數據顯示,去年前11個月美國牛肉對韓出口達25.32萬噸,按年增長16%,並預計 ...全文

即時新聞國際財經2022年01月10日

有性格的食物

... ho Dau Bo吃牛肉河粉去。妹夫跟他們比較熟,牛肉河粉要的是Crispy Beef;你道什麼是Crispy ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年01月07日

中概翻生 還看螞蟻

... 擘根本猶如被抄一張「牛肉乾」(違例泊車罰款)。同時值得留意,國家市監總局今趟並無以記者會或新聞稿形式公布該些處 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2022年01月06日

大鬧九龍城雙程漢疑患精神病

本月2日一名持雙程證男子在九龍城搶走肉檔牛肉刀襲擊多人,並在唐樓縱火被捕,遭控11項罪名,包括3項刑事毀壞、2 ...全文

今日信報獨眼香江短訊2022年01月06日

錢作怪

... 菜,很是失望──兩款牛肉,都切成一段段的,而且調了味,和我慣吃的不調味牛肋骨很不一樣,更無刀功可言。吃罷,味道 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年01月05日

疫症年代的旅遊指望

... 已經派完,剩下的只有牛肉餐,他仍然囉囉嗦嗦地數落一大堆理由,不知道是對牛肉有過敏症,抑或是因為宗教理由,總之堅 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2022年01月05日

日月星移與一份堅持

... 一個柯打便是「特級生牛肉粉」,同行的人則點了「香茅豬扒飯」。牛肉湯粉來了,才醒起隨湯粉而來還有金不換和芽菜,的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年01月05日

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