這家位於上環的餐廳叫做Table，已經開業7年，據說是許多金融圈人士的飯堂，口碑相當不錯。我真是見識少，聞所未 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月01日
我這個老人家對很多事情已經脫節，潮流興什麼知的不多。很少跟年輕人吃飯，簡單的臘味飯也不知道是否仍然流行。很多人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月29日
潮味居的掌廚大師傅宋炎坤知道在我Patreon有個烹飪節目，名目是班哥、李文基和我三個麻甩佬教煮餸，實情當然我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月27日
又是Facebook的回顧——這次彈出的是3年前在富臨飯店吃的破天荒四手餐宴：鮑魚大王楊貫一，一哥crosso ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月25日
有一個習慣，就是用自己的食譜做餸後會將其修改，務求精益求精，今日的我定比昨日的好。前幾日做了一個特大份量的「西 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月22日
已非無知之齡，一直懷疑柿子是世上最難消化的水果，吃得多柿子腸胃受罪一兩天的教訓十分深刻，所以不管是新鮮硬柿、腍 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月20日
我不抗拒，但也不特別熱中打邊爐， 總覺得吃起來味道都差不多，因為都是吃湯底和醬料的味道，所以打邊爐一定要材料夠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月18日
炸百花球與炆冬菇有什麼關連？是同一晚做了這兩個餸菜，也蝦碌了。
做蝦膠已有多年經驗，常用它來做「煎蝦餅」、「蝦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月15日
「我的夢想是有自己由零開始建起的廚房。」Rachel說過去和現在兩個廚房都是頂手回來，發揮起來難以得心應手。
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今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月13日
劉暢開在米蘭市的Serica（絲綢之路）於2021年踏入第3個年頭，目前可說是意大利，特別是米蘭境內開始薄有名 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月11日
57歲離開IT界，事業從高峰轉為平淡，開始享受人生，尤其是對烹飪的熱誠，是有增無減，唯獨是對酒提不起興趣。20 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月08日
「你無理由不知道的，何況曾經是你地頭！」友人這麼說，真教人慚愧！
居住港島東多年，辦公室也曾進駐在筲箕灣的盡頭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月06日
彷彿是眨眼之間的事，2020年雖艱辛，竟然「咻」一聲也就過去了，可見時間對任何人、任何事都公平。新年伊始，藉此 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月04日
艱苦的2020年已過，祝各位有個美好的2021年，相信終有一日疫情可被控制。回望去年，有苦亦有甜，感謝一直得我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月01日
真菌通常與其他植物存在着共生或寄生的關係。不過就算是真菌，也有可能被其他的物種入侵寄生，當中Bolete Ea ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年12月30日
由做冬盼到平安夜，由聖誕期待到明天除夕倒數，無奈都禁絕上館子高興熱鬧一番，若不是外賣食品做節，就要返屋企吃飯， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年12月30日
