美國《紐約時報》報道，印度最大城市孟買有10多個私人疫苗接種站，向數以千計的民眾注射生理食鹽水代替新冠疫苗，從 ...全文
今日信報EJ Global2021年07月06日
... 後切粒，放入攪拌機與食鹽及白醋混合即可，常為各式燒肉、燒蔬菜調味，亦作調製各式醬汁之用。美國人愛將辣根與生蠔同 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年06月30日
... 威海螯蝦加入以清水、食鹽、白酒、紅蘿蔔、洋葱、西芹及黑胡椒熬成的蔬菜白酒湯（Court Bouillon）中慢 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年06月09日
在古時，食鹽是珍貴的物資，難以製取，更曾被當作貨幣使用，於不少古文明中，食鹽還有重要的象徵意義，常用來比喻忠貞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月07日
... 代替品外，西方人喜以食鹽混合植物，而且做法相當簡單：不論超級市場常見的普通餐桌鹽、天然海鹽或喜馬拉雅山岩鹽，均 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年05月12日
... 當選美國總統的拜登，食鹽多過米，成個局如何判斷又點會睇唔通睇唔透，以談判策略，例牌就喺玩開天殺價落地還錢，若果 ...全文
即時新聞港股直擊2021年05月05日
... 程中，製造商或會加入食鹽作調味及防腐保存之用，如發現礦物質鈉的成份偏高，務必減少菜式中的鹽份；亦可因應個人口味 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年05月05日
... 來肉鮮之餘，鈉含量比食鹽低，是更健康的食法。至於「櫻花蝦餅」則由大廚每日以手打墨魚滑包裹着櫻花蝦製成，口感十分 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月23日
... 的，但都是很簡單。」食鹽多過記者食米的他續說，加上拆開椅子時見到木塊以人手鋸開而非使用機器，從而推敲到製作年份 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2021年03月31日
... 程中自我綁手綁腳。
食鹽多過我食米的大導演當然知道如何做一隻「橡皮蝨乸」，在搞電影的時候可以靈活地避過紅線繼續 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0梁天卓2021年03月17日
... 先浸水1小時，或加入食鹽汆水，兩者皆能除去苦澀味道。
山蘇令台灣人一見傾心，全因為植物營養非常豐富。每100克 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年03月10日
... 呢？
上一輩總愛以「食鹽多過你食米」姿態拍板：「XX已死！」而新一代又最愛用嘴巴來辯駁，而不是靠行動反擊。對於 ...全文
今日信報副刊文化影音文化吳雄2021年03月03日
... 強硬灌輸知識。「舉例食鹽是否健康，由於每人的國籍、文化背景差異，答案自然不同。出現對立時，正好讓大家討論和提出 ...全文
今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2021年02月25日
... 麵粉、牛肉湯、喼汁、食鹽及胡椒特製的肉汁中，以中低火烹調10分鐘即成。
撰文：胡海德
lawrencewu@h ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年02月24日
... 桂葉、龍蒿、百里香、食鹽和胡椒粉，中火再煮約20分鐘。接着放入珍珠洋葱、紅蘿蔔、芹菜、歐洲防風草和大頭菜，繼續 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年02月10日
... 入肉碎、雞蛋、蒜頭、食鹽及胡椒混合而成的餡料，放入已預先加熱至攝氏180度的焗爐中40至50分鐘，最後附上酸忌 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年02月03日
... 棗茶。由鮮薑、大棗、食鹽、甘草、丁香、沉香、茴香組成，基本同「美顏不老方」的組方成份一樣，將此七味搗碎，調勺， ...全文
今日信報副刊文化醫話筆記余志方2021年01月25日
... 的女士，不妨選擇加碘食鹽於烹調之用，或是服食碘補充劑。
懷孕期間胎兒會取用母體的鈣質，如果媽媽沒有充足儲備而導 ...全文
今日信報副刊文化婦產科陳穎賢醫生2021年01月08日
... 心「拆彈」，放低「我食鹽多過你食米」心態，否則「將來小火種可能引致大爆發」。
實際上，不同世代各有喜好原屬正常 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2021年01月07日
