... 味鮮明和層次性兼容的葡萄酒。
既然混凝土可釀出既鮮香又複雜的好酒，那麼為什麼酒廠們都不全利用它代替其他物料？須 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年01月11日
... 喜歡吃火鍋，例如一名葡萄酒專家友人就曾對占飛說，火鍋配香檳是絕佳的配搭。
相對起來，粥品則對很多外國人來說是敬 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年01月09日
牛肉與紅酒可以說是飲食界最完美的伴侶，當牛肉的胺基酸遇上葡萄酒的單寧酸，神奇的酸性物質穿梭於牛肉纖維組織間，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月03日
... 致力傳揚被忽視的希臘葡萄酒文化，獨家呈獻琳琅滿目的希臘頂級美酒，展現當地不同地區的獨特風土及葡萄品種的魅力。另 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月02日
... 中加入了牛奶、蛋黃、葡萄酒等食材，所以特別堅固。如今走在不動如山的石橋上，不論是白天、黃昏還是黑夜，都可看到街 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2019年01月02日
... 何公事。」
盛讚中國葡萄酒水平大進
想享受生活，識飲識食是主要環節；像很多歐洲人一樣，Erik愛飲葡萄酒，「我 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2018年12月31日
酒莊要製造優質的葡萄酒，必要好好制定最適合的耕作法和釀酒技術，但決定如何釀酒前，先要明白葡萄品種的特性。葡萄品 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2018年12月28日
... 口酒、檸檬、Rosé葡萄酒和梅子苦精調製而成的「Fleetwood Mac」。以及混合Belvedere伏特加 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月25日
... 餐單，因為這裏有各式葡萄酒和泡盛，當中有不少罕有的選擇。
除上述兩家，沖繩還有很多小店，相比東京和大阪等地，可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年12月25日
... 我自己肯定不會費神找葡萄酒莊觀光團，大概也不會長途跋涉地坐小輪去La Graciosa島，誰不知這兩個活動都成 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年12月25日
... %。
身兼理大「國際葡萄酒管理理學碩士」學位課程主任的宋海岩表示，學生有機會到酒莊實習，對日後事業發展有一定幫 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年12月19日
... 一手促成備忘錄的本地葡萄酒商大亞國際集團，每年會提供50萬元，資助10至15位正修讀相關課程的學生到法國西南部 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年12月19日
我們在El Grifo酒莊試了4款葡萄酒，兩款是Malvasía Volcánica，用釀香檳的在樽內第二次發 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年12月18日
... 便，最低限度不會買錯葡萄酒。
葡萄酒最著名的產區當然是法國，奈何招紙上的說明硬是沒有一粒字看得懂，畢竟法國人討 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2018年12月15日
... 本桶、雪莉桶還有PX葡萄酒桶陳釀，放在高山來陳年，帶有非常香甜蜂蜜味，易飲，最重要是市面上不難找。」酒色濃厚， ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年12月11日
... 薩羅特島有什麼認真的葡萄酒，我想大概像美國50州每個州都出產葡萄酒，但46個州的都可以忘記……我不單只老大不願 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年12月11日
