銅鑼灣的日式烤肉店Nikushou老闆，也是好友伍餐肉組隊，帶領一眾日台美食家到澳門勝哥朝聖，我坐享其成跟去。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年11月05日
1979年，恩師江獻珠女士與夫婿陳天機教授從美國來香港出任中文大學客席教授一年，我亦因緣際會有幸能跟江老師學做 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月01日
識食識享受的夫婦朋友本來已是深圳飲飲食食的常客，今次貪新鮮趁高鐵開通，帶路北上搵食。
從西九出發，一個話題未傾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月31日
我們開玩笑說中國四大發明是「粥粉麵飯」，事實上這四種源自中國的食制深深影響亞洲各個菜系。中國南方人以米食為主， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月30日
曾經，位於西灣河太安樓嘈雜狹窄、擠滿食肆與雜貨舖、裁縫店、鞋店等各種民生小店的巷子裏，有一家鶴立雞群的小店，叫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月29日
屏東縣位於台灣最南端。恆春鎮是位於屏東縣最南端的城鎮，其中旅遊勝地墾丁便是在這城鎮的管轄範圍。
墾丁這個旅遊勝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年10月27日
恩師江獻珠女士生前喜歡熱鬧，烹飪是她的天地，也愛到各處覓食。約10年前，老師與一班飯腳成立了珠璣小館，共20多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月25日
在銅鑼灣世貿中心二樓錦麗越南粉外排隊等吃，比起早前雨夜在中環街頭輪候吃另一家店子的越南風味河粉，室內當然舒服得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月24日
快餐這個現代飲食模式是二次大戰後的事，可是早在二十世紀初，現代快餐店的雛形已經出現，那就是英國名物「炸魚薯條」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月23日
人在莫斯科出差，同行的巴黎美食家好友問起：「中國有個地方叫杭州，在哪裏？我在雜誌上看到那個地方有家餐廳叫做Dr ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月22日
能被稱得上是十全十美的晚宴，要萬事也配合得好才能成事，就算用盡心思來預備也未必做到，上星期五我家便有一次極為少 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月18日
到台中旅遊其中一件手信就是「洪瑞珍」三文治，其實那四片麵包夾着火腿、蛋片和芝士，加點沙律醬，誰都懂得做，不知為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月16日
在上世紀五十年代中，那時候，大約5歲，每逢放假，叔叔會帶我們這班二次世界大戰後出生的子姪上茶樓飲茶。記憶中，在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月11日
年前在西營盤英華臺發現台式食店「請坐」，風味很不一樣，想到在秋高氣爽遊逛中西半山舊區風情後，可再來享受台灣好味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月10日
眾多海魚中，蘇眉的身價最矜貴，大家都喜愛嫩滑的魚肉和含有豐富膠質的魚皮。蘇眉成為魚中之王是七十年代之後的事，當 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月09日
東京淺草Hommage的大廚荒井昇在9月初來到了香港，跟Ta Vie的大廚佐藤秀明來了個短短兩天的四手餐宴。吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月08日
