... 凍湯，選用了刺身級的北海道扇貝，配上青露筍凍湯、香脆日本叉燒等，香口惹味。
和牛味特濃
來到主菜，不得不提大廚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月29日
... Ginger」，以北海道帶子刺身加上粉紅西柚肉及香草，配搭清新鮮美又開胃。
濃湯變成沙律
接着可選「Clam ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月23日
日本可能同時受3個颱風威脅，「圓規」昨天正面吹襲北海道，為當地帶來狂風暴雨，每小時風速126公里。日本氣象廳表 ...全文
今日信報EJ Global簡訊2016年08月22日
... 於俄羅斯庫頁島與日本北海道之間的宗谷海峽，為日本海北面通往太平洋的咽喉。對馬、宗谷海峽，以及津輕海峽（北海道與 ...全文
今日信報兩岸消息2016年08月19日
... 日從日本東京、九州及北海道等地直接送抵香港，並挑選最新鮮食材製作Omakase。
加藤修堅持以傳統江戶前壽司的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月15日
... 非常綿密兼扮相美麗。北海道大帶子烤得剛剛好，有一點兒暖，與烤香的紫菜一起吃，滿口都是帶子鮮甜味，美中不足是跟我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年08月11日
... 貼心。
列明成分
北海道函館最為出名的湯之川溫泉雖也是熱門溫泉區，卻因溫泉設於溫泉旅館內而沒有熱鬧的溫泉街及 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤范傑揮2016年08月09日
據日本傳媒報道，4名相信屬一家4口的香港旅客，昨日中午約11時50分在北海道自駕遊，由札幌前往旭川途中，在岩見 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年08月04日
... ，最後一款是高潮——北海道的馬糞海膽（一百六十八元），就原隻打開一個蓋，六瓣海膽輕捲，用調羮一舀即離，送進口中 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月04日
... 有一道招牌菜，是同時北海道赤海膽和馬糞海膽堆疊在一起入饌——請問，有誰可以告訴我，用一種海膽和兩種海膽，會有分 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月01日
... 的緯度相當於北半球的北海道，冬天又濕又冷，日照時間又短，當時醫療技術落後，很多人因此染上致命的呼吸道疾病。
不 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤萬懿德2016年07月27日
... 英式鄉村別墅裏，吃着北海道帶子配48個月的伊比利亞火腿和安格斯肉眼扒；喝着2006年的Chateau Lync ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2016年07月22日
... 會推廣日本中部地區及北海道，並集中推廣高級旅館及高級食品。
經濟放緩 廉航旺場
另外，香港快運市場經理Mich ...全文
今日信報財經新聞2016年07月21日
... 大城市都是十分精采，北海道的湖光山色，風景怡人，不過最喜歡的一定是京都，因為這個日本的古都是全國最「日本」的地 ...全文
今日信報副刊文化視線所及馮文韜2016年07月21日
... 一種海藻，原產於日本北海道，而日本人所食用的昆布約有90%是產自北海道，屬於北海道的最著名特產之一。昆布喜歡長 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月20日
今天的日本包括了本州、四國、九州、北海道、沖繩等地區，但在這個「大一統日本」出現前，該地域其實是分屬不同的部族 ...全文
今日信報副刊文化藝術拾趣燕清2016年07月16日
... 讓人垂涎三尺。適逢是北海道紅葉季節，在當地更可觀賞紅葉之美麗景色。
函館文化氣氛獨特
函館為日本北海道第三大城 ...全文
今日信報副刊文化品味旅遊特約專輯2016年07月15日
... 京呢幾日嘆㗎！上次去北海道，人人都偷運長腳蟹返香港，我都無呀。不過，過關時，見佢哋光明正大，又好似無人理喎！？ ...全文
今日信報副刊文化視線所及蘭詩2016年07月11日
