兩個多月前，在香港與食評家陳俊偉先生吃午飯，他揀選了尖沙咀北京道1號新開的御寶軒。御寶軒屬於新加坡御寶飲食集團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月08日
在越南只逗留3天，兩天在頭頓，最後一天出胡志明市，傍晚啟程回港。來到前身是南越首府西貢的胡志明市，儘管政權易主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月07日
人類早在兩三千年前已經飼養家鴨，鴨子不但能提供肉食，更能去除稻田中的害蟲和雜草，其糞便為稻田添加養分。鴨肉比雞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月06日
上個月樂沐連續兩天辦了4場「六手餐宴」，跟陳嵐舒一起聯手出擊的著名廚師有新加坡Odette的Julien Ro ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月05日
撰寫這篇稿時，人已在新加坡，與女兒一家共度端午節，會在星洲停留半個月。
3個月前已計劃好5月的行程，月初與好友 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月01日
剛過去的周末遠赴越南，主要是見見朋友，吃幾餐好的，也乘機喘息幾天。落機後立即驅車前往度假勝地頭頓，車子逐漸遠離 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月31日
台中法式餐廳樂沐早已是國際級名店，但靈魂人物兼主廚陳嵐舒依然是活得沉靜恬淡，花花世界賦予她的光環，她從來都不太 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年05月29日
女兒9歲學網球，11歲成為香港網球少年隊隊員，星期六日在銀禧中心接受集訓，從早上10時至下午4時，亦安排私人教 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月25日
在大阪日本橋的黑門市場由街頭吃到街尾，雖未至於舉步維艱，但挺着大肚子還是散散步消消滯會舒服一點。黑門市場差不多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月24日
提起歐洲名牌，人們一般聯想起手袋或皮鞋，其實除了時尚服飾，歐洲食材也漸漸成為老饕的追捧對象。隨着禽流感在中國肆 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月23日
與好友開姐到台北並非以食為先，二人在香港見面時多數是吃午飯，每次相聚的時間最多是兩三小時。愈來愈珍惜與朋友相聚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月18日
近年愈來愈多食飽無憂米之徒誘我去日本行山，道盡諸般好處，第一是好行，第二是風景好，第三無人打劫，第四不愁無得食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月17日
烹飪過程中最常見的技巧就是把食材的味道萃取，而最普遍的例子就是製作湯品：以水作為媒介，食材的味道分子在加熱過程 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月16日
曾幾何時，松露是多麼神秘，沒吃過的人都忍不住揣測：「聽說聞起來有煤氣味？吃起來是什麼味道？好吃嗎？」當松露副產 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年05月15日
人稱開姐的陳太是我的死黨，與她相識二十載，每隔幾星期便會見面，通常會到士丹利街山下鐵板燒吃午飯，她吃龍蝦餐，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月11日
