與好友開姐到台北並非以食為先，二人在香港見面時多數是吃午飯，每次相聚的時間最多是兩三小時。愈來愈珍惜與朋友相聚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月18日
近年愈來愈多食飽無憂米之徒誘我去日本行山，道盡諸般好處，第一是好行，第二是風景好，第三無人打劫，第四不愁無得食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月17日
烹飪過程中最常見的技巧就是把食材的味道萃取，而最普遍的例子就是製作湯品：以水作為媒介，食材的味道分子在加熱過程 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月16日
曾幾何時，松露是多麼神秘，沒吃過的人都忍不住揣測：「聽說聞起來有煤氣味？吃起來是什麼味道？好吃嗎？」當松露副產 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年05月15日
人稱開姐的陳太是我的死黨，與她相識二十載，每隔幾星期便會見面，通常會到士丹利街山下鐵板燒吃午飯，她吃龍蝦餐，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月11日
這晚到銅鑼灣辦點事，預計9點過後才搞掂，決定吃飽才開工。一個人的晚餐，找上了一風堂。
吃日本拉麵，銅鑼灣有很多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月10日
要數中港台之間最共通而又普及的菜式一定是白切雞：浸熟或蒸熟的全雞，斬件蘸醬食用。儘管粵菜、台菜和上海菜都有白切 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月09日
早前提起墨爾本美酒美食節進行期間，有目不暇給的活動讓你參與，有好幾個特別吸引，譬如電車美食之旅、邊走邊吃街頭美 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年05月08日
蝦子柚皮這傳統粵菜從小已認識，但一直沒有機會學。50歲時，幸運地吃到好友Connie做的柚皮，原來味道竟然可以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月04日
記得有一次到潮汕試菜編訂為食團的美食菜單，請地頭蟲指引，潮汕地道方法炮製的地方菜固然不能缺，我特別想吃大凍蟹、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月03日
加拿大多越南移民，越南菜水準高。在多倫多逗留一星期，到同一家越南牛河店吃了4遍。生牛肉河粉的湯清而味道複雜豐富 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月02日
這個周末約了姪女及其夫婿到我家吃晚飯，當日早上，大師公打完網球便到灣仔道街市相熟魚檔訂了紅瓜子斑，約13両半， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年04月27日
帶為食團第三次來北海道飽食6天，在新千歲機場送團友入禁區後，我逕往另一客運大樓，坐內陸機赴大阪……Glampi ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月26日
到加拿大排名第一的Alo用膳，餐廳廚房是開方式，客人和廚師之間連玻璃也沒有。觀察廚師之間互動非常有趣：小小的廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月25日
到墨爾本出席World's 50 Best Restaurants頒獎典禮，墨爾本美酒美食節（MFWF）亦在這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年04月24日
