朋友喜歡日本料理，吃多了，還想自己烹調，卻不知從何着手。
倒有兩本書可以推薦：其一是近藤文夫的《酥炸天婦羅》─ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月13日
... 念之間。如果政府到了此時此刻依舊企圖急於求成，打算一次過滿足兩個心願，修訂《逃犯條例》必然觸發兩派陣營火星撞地 ...全文
今日信報時事評論社評社評2019年05月13日
這天到深圳去吃了個雞鍋做午飯。
是在香蜜湖南三街的「潤園四季椰子雞」。坐下來才發覺，這是家連鎖店，共有分店八間 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月11日
... 一幕球壇復仇者聯盟，此時此刻的利記球迷如癡如醉，熱捧愛隊的口號相信有必要改為I Love You 3000！
...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2019年05月10日
《海錯圖筆記》還描繪和敍述了不少大家熟悉的魚類，好像花魚（彈塗魚）、九肚、獅頭、紅檀、牙帶……說到馬鮫：「彙苑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月10日
... 球金融市場持續動盪，此時此刻，投資者宜先守後攻，所謂「君子不立危牆之下」。然而，對於人民幣滙率走勢，筆者倒有一 ...全文
財富管理宏觀分析2019年05月09日
... 「5月賣出並離場」，此時此刻投資者不免有點擔心，但這種說法是基於往常5月到9月與及11月到次年4月期間的表現作 ...全文
財富管理宏觀分析2019年05月09日
... 球金融市場持續動盪，此時此刻，投資者宜先守後攻，所謂君子不立危牆下。然而，對於人民幣滙率走勢，筆者倒有一個想法 ...全文
今日信報理財投資龍觀脈象陸庭龍2019年05月09日
在深圳買到一本漂亮和有趣的書《海錯圖筆記》。《海錯圖》是本「奇書」，由清朝聶璜繪製，將生物分為「介部、鱗部、蟲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月09日
... 平手，重回起跑線。
此時此刻，巴塞嘗試加強進攻壓力，但氣勢完全被比下去，連一鼓作氣的反擊力也欠奉，全場跑動比紅 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2019年05月09日
回鄉拜山，姪女開車到碼頭接船。
車上交談起來，短短一段路，長了不少知識。首先是生態方面的，我考兒子：為什麼在馬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月08日
家居附近來了對果子狸，可惜其中一隻在春節期間給車撞死了，剩下一隻孤零零活着。街坊對牠蠻友善，常拿麵包餵牠，所以 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月07日
獲邀到澳門天頤嘗了頓中、法，港、澳融合的大餐——這是米芝蓮美食指南組織的晚餐系列：國際名廚滙演。
香港Tate ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月06日
... 主席的五四百年佳話的此時此刻。
《遺事》沒有多少遺韻故事，說的不過是五四過後，西湖邊上有自命時髦的一位羅先生， ...全文
今日信報副刊文化北狩錄劉偉聰2019年05月06日
二戰時香港淪陷，日治「三年零八個月」是港人的災難歲月，歷劫者談起這段歷史，莫不切齒痛恨。
侵略者罪無可恕，但抽 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月04日
土瓜灣某魚檔生劏一百七十斤野生大龍躉，檔主和阿叔相善，打電話通知；只是阿叔回鄉拜山，回來只剩魚尾；他亦不錯過， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月03日
... 其後韓後對傳媒表示，此時此刻他做任何事，「我已經完全參透了，我必須選擇『一切為公』的這條路。」對於最新民調領先 ...全文
今日信報兩岸消息2019年05月02日
還是忍不住再談談鹽焗雞問題。事緣回鄉拜山，中午在豪江吃了隻蒸雞，雞好，可是因為蒸的緣故，火候很難控制，不免過熟 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月02日
回鄉祭祖，首先思量到哪裏吃午飯去？想起多年前在中山橫欄吃過家很有特色的小店豪江，於是便請阿忠師父代訂位。原來那 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月01日
兩位外國朋友的日本料理比許多日本廚師都要做得好，這一點都不稀奇──菜做得好不好，跟國籍沒有關係。
國籍認同有時 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月30日
