搜尋結果

譜奏峇里情懷 東南亞精緻宴

... ，甚有驚喜。大廚用上低溫慢煮方式處理鴨胸後，煎香表面，逼出油脂，外皮煎得恰到好處，微微焦脆，肉質軟嫩多汁，口感 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日

「弁慶」鮮美入魂

... 覺愉悅感！   低溫處理的「鮑魚片壽司」與「鰻魚壽司」，各配濃厚鮮味醬汁，濃濃厚厚，鮮味沒法擋。接着大廚以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年08月29日

解決垃圾圍城 建設美麗香港

... ；3,廢舊塑膠經連續低溫裂解還原為燃料油或可燃氣體循環利用，徹底解決當前白色污染處置的世界性難題。2017年， ...全文

今日信報理財投資金融協會謝炯全2023年08月22日

寧德時代新電池年底量產

... 解決了磷酸鐵鋰電池在低溫環境下難以快充的問題。即使在攝氏負10度的低溫下，充電30分鐘便可充滿80%。 ...全文

今日信報財經新聞2023年08月18日

古代降溫大法

... 爾卑斯山的冰雪來保持低溫。有了這個冰冷水池，古羅馬人在炎炎夏日當然舒服多了。 撰文 : 占飛   ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年08月18日

潮汕輕舟 滷水芬芳

... 重花蟹，先放入冰水以低溫凍暈，蒸煮至熟透再放涼。一梳梳蟹肉甘美充實，配襯薑、醋混合的蘸汁，更能勾勒鮮蟹的海水甘 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月15日

親子探索樂園 火焰煲仔薄餅

... 不失魚鮮風味。魚皮以低溫烤焗後，塑造出如炸魚皮香脆口感，上面撒滿香料，非常惹味，不妨與鮮美魚肉同吃，感受香脆軟 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月14日

理論探索百年 距離應用還遠

... 學生觀察不同物質的超低溫狀態，包括利用液態氦把水銀冷凍，發現當水銀跌至接近絕對零度的開氏2.4度（攝氏零下26 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 砥礪前行2023年08月12日

零電阻減耗損 手機能續航數天

... 攝氏零下100度的極低溫，或施加極高環境壓力下，才能製造出超導狀態，商業上無法普及，所以需找出方法和物質，在常 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 翻天巨變2023年08月12日

愉快台北之旅（下）

... 於京都染井名水中，用低溫長時間冷泡，質感溫潤圓滑，展現悠長回甘。 第四杯凍咖啡「桂花龍眼蜜冰Latte」，特別 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年08月11日

ASAP技術 鮮肉常溫保質兩年
真空無菌包裝慢煮 改寫食物運儲

... ，再用真空無菌包裝及低溫慢煮，據稱毋須防腐劑，可於室溫保存兩年，該技術有望改變食品運輸及儲存方式，減低普羅大眾 ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2023年08月11日

湯加冬季反常 部分降至9.3ºC

... 下的攝氏8.7度歷史低溫相差僅0.6度，一反向來以陽光海灘、氣候和暖見稱的印象。 TMS預期本月繼續寒冷，下周 ...全文

今日信報EJ Global2023年08月10日

從法菜轉戰粵菜 矢志培訓新一代

... 來煎帶子前，都會先用低溫油略浸，鎖緊帶子本身肉汁，味道更佳。」 「無可否認，有一樣粵菜技巧必須苦練，便是鑊氣。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月08日

室溫常壓超導體理論可行
南韓製成LK-99新材料 中美實驗認證

... 環境下，例如冷卻至極低溫，或要施加極高環境壓力，才會進入超導狀態。LK-99外觀為灰黑色，生產方法及設備不算嚴 ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2023年08月03日

冷經濟時代

... 球場上方形成一個人造低溫層，再透過冷空氣下沉效應，令場內氣溫維持於攝氏20度左右，讓全場球員及球迷「涼浸浸」， ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2023年08月03日

Tantris華麗與精細

... 是不落俗套的鵝肝凍。低溫油浸虹鱒，夾上薄薄一層狗魚慕絲，再以烤過的Brioche麵包夾成手指三文治狀，配上菠菜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月31日

夏防「空調病」（三）

... 度，應平穩地提高或降低溫度，以每次調節1至2攝氏度為宜；3.同時，要經常對室內環境進行自然調節，通過開閉門窗， ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年07月25日

打破拿玻里傳統 低溫烘香脆薄餅

... gherita 以「低溫」烘烤，餅皮充滿焦香，脆中帶點咬口，番茄醬芝士酸甜鹹鮮，配上羅勒芬芳，滋味簡單而豐富。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月24日

自製有機肥料

... 的刀片打碎，到最新的低溫處理，繼而把它重新包裝為家家必備、轉廢為能的潮流環保家電。 廚餘機過去強調除臭、降重功 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年07月21日

銀泰黃金績佳 券商強烈推薦

... 少有的高品位、淺埋藏低溫熱液型金礦；5）玉龍礦業花敖包特銀鉛礦採礦權深部發現的銅錫礦正在勘探。 另一方面，山東 ...全文

今日信報理財投資大行手影2023年07月20日

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。

信報財經新聞