大約一個月前到Ecriture晚飯，吃Chef Maxime的全新菜單——配合餐廳剛翻新的環境，我笑說Chef ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月20日
疫情之下，往昔泛濫成災的「四手」、「六手」餐宴等頓時沉寂，這也不是一件壞事，畢竟之前好些餐廳為了潮流而做，缺乏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月06日
好幾天前在ICC新開幕的餐廳Radical Chic嘗到一道極好的Risotto，萌起了分享背後知識的念頭。眾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月23日
炎炎夏日，飲食方面盡量以清爽為主，壽司是很不錯的選擇。香港從不乏高級壽司店，但這一年多來港人無法外遊的狀況下， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月09日
在金鐘萬豪金殿的IWA 5清酒聚會，我的酒商朋友R先生跟我毗鄰而坐。閒聊時我提起：「之前入了一箱Krug Ro ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年07月12日
前年到了印度一趟，各式各樣的印度咖喱把我震撼得腦洞大開，被啟發得受用一生；友人張聰說：「我在印度吃的經驗，讓我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年06月28日
都怪謝嫣薇上周一在本報專欄〈鼎爺的海南雞飯〉點我的名字，紀曉華也對鼎爺廚功加上一筆，我叨陪末座也談談李家鼎的本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年06月16日
認識置地廣場唐人館總廚張嘉裕多年，他自稱廚長，我們就廚長前廚長後地稱呼他。廚長一向鬼主意多多，所創的菜式屢屢帶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年06月14日
未到6月，盛暑已降臨，冬瓜盅迫不及待應市。上周好友鄧達智特地安排在中環鏞記為我慶生，他跟店家的交情逾30年，經 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月31日
