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熱辣抗寒風

... (260元),宮廷椒香肉(185元)。甜品——桂花陳酒辣丸子(每位58元),輝映小辣椒(58元)。 菜式設計考 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年12月14日

烤肉熏香 肉食主義

燒烤可能是人類最原始的烹調方式,以熊熊的烈火將肉類的脂肪燃燒,用高溫產生無窮的肉香,看之嗅之令人垂涎。人類自史 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月09日

大酒店雞鵝飯

... 比坊間名牌為貴,但皮香肉嫩味道豐美,倒也物有所值。 「和牛鵝肝炒飯」用料名貴成本高,一份例牌298元,質量俱佳 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年11月02日

火熱秋冬 粵式辣宴

... 。賣相吸引的「宮廷椒香肉」則選用碩大的西班牙甜椒,置於層次分明的宮廷肉之上,賣相看似辛辣,但實質是甜中只帶微辣 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月19日

美哉本灣奄仔蟹

... ,但還是細心欣賞;膏香肉鮮,真不愧思念一場。少有靚蟹,不斷向朋友推薦:吃過的話,你會花產期外的三百二十天來想念 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月18日

幸運吉列豚 熟成肉酒吧

日式炸豬扒歷史可以追溯到明治末年的東京,日本人相信炸豬扒是吉利象徵,於考試季節媽媽定必特製愛心豬扒,讓子女能順 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月26日

夢想旅程 法日食藝

真愛與友情是最寶貴的兩種感情,十七世紀法國詩人Jean de La Fontaine認為:「真愛難得,真誠的友 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月03日

雷暴夜.故人情

... 手」火候到家,豬手皮香肉滑配以藕片、冬瓜、襯上荷葉,傳統風味本色亦殊可喜。 「新同樂」以魚翅揚名立萬,近年雖不 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年07月14日

鴻星中菜呈獻時令珍品黃油蟹

來到七月,鴻星中菜為你帶來多款珍稀黃油蟹美饌,每隻蟹都油香肉嫩。黃油蟹的極致真味,鴻星等你完美「蟹逅」。 黃油 ...全文

今日信報理財投資商情2017年07月08日

澳門金殿堂味王

美食團友看到6月沒有行程,臨時要追加一個澳門小旅行!兩日一夜自由行中,選擇的餐廳是「一中一葡」。周未行程第一天 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年06月17日

烤鴨藝術

... 來的鴨子肉質嫩滑,脂香肉香俱備,卻沒有膻味。向供應商查詢,原來這鴨早已入口新加坡,惟香港尚未流行,希望找更多食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月06日

快樂的工作

... 很容易做的川菜——爆香肉片薑片,下郫縣豆瓣醬炒勻,加青蒜紅椒便成了——我用的是黑毛豬腿肉和五年陳豆瓣醬,焉會不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月14日

非洲第一哥 The Test Kitchen

... 多層次,鴨胸肉片搭橙香肉汁,配上炭燒的白甘筍與白甘筍腰果醬汁。鴨肉味道既有果香、果仁味,也有香橙的一種鮮酸味。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月18日

彩虹公司三文治

... 」附沙律和長法包,汁香肉嫩十分討好。 135元的「彩虹公司三文治」一亮相便搶盡鏡頭,色彩繽紛賣相甚美,材料豐富 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年02月14日

「書湘門第」湖南珍味

「春殿語從容,廿載家山印心石在,大江流日夜,八州子弟翹首公歸」,一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日

泰式青咖喱 香草豬扒釀肉碎

... 厚的豬扒內吃到粒粒清香肉碎,味道充滿泰式風情,帶來雙重口感享受。   青咖喱是泰國醬料之一,今次這個香草豬 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2016年12月24日

跑馬地夜茶消夜

... 牌菜「古法蜑家雞」皮香肉嫩亦殊可取,全隻338元,半隻168元。「正少食棧」本專攻夜市, 營業至凌晨二時,星期 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月03日

泰式香芋焗飯

... 還有些軟滑的豬肉、芋香肉味與軟硬合度的飯混為一體非常可口。 美中不足的是芋條太大吃得兩三件已感飽滿,結果偌大的 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月19日

Sunday Jazz Brunch

... 為壯觀。 這隻春雞皮香肉滑鮮嫩可口,惟以份量甚豐結果還是吃剩不少帶走。 區區點的「香煎魚柳意大利焗飯」姍姍來遲 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月16日

神十一成功升空 周三對接天宮

... 0種,包括醬牛肉、魚香肉絲等。 天宮二號亦備有跑步機、動感單車、拉力器等,太空人每日至少鍛煉2小時,讓他們返回 ...全文

今日信報兩岸消息2016年10月18日

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