認識鄧家濠是在尖沙咀美麗華酒店的國金軒，當時他剛從米芝蓮二星的天龍軒過檔國金軒，從副廚擢升為主廚，只不過29歲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月18日
在溫哥華，除了與堂嫂歡敍，也去探訪已落地生根的姪仔和姪女們，每日的午餐和晚飯也在外面吃，有中菜、越南和金邊菜、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年07月14日
「又放鱔稿呀？」從前聽到別人質疑專欄文章幫人家宣傳，心裏不太舒服，但近日聽聞有KOL（Key Opinion ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月13日
米芝蓮三星大廚Bombana不多言， 卻很親切，友人說他是「意大利梁文韜」實在很貼切：Bombana來自意大利 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年07月12日
跟Jamie Oliver談起，什麼促使他想藉着飲食來關懷生命？他說，從他成為一位父親開始。「我當了爸爸以後， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月11日
珍惜眼前人這句話我常掛在口邊，也常提醒自己要照顧身邊人，但這兩三年，失去的親人真的不少，令我十分傷感。為免將來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年07月07日
The Economist剛好在30年前推出的「Big Mac Index」（巨無霸指數），用以比較兩地貨幣滙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月06日
儘管麥當勞令無數美食家咬牙切齒，但無人能否定麥當勞是世上最知名的餐飲機構，而且其影響力龐大， 根本就是飲食界的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年07月05日
Jamie Oliver何許人，不必再介紹了，如果過去10年沒有與社會脫節，必定知道他是誰。一年多前，他的餐廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月04日
「喂，搵一日上廣州食叉燒咯？」當老友失驚無神輕描淡寫提議，電光火石間我的腦子已迅即計算一串數字：直通車來回四百 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月29日
鴿無辜 不播毒？
《信報》副刊專欄「食家講場」劉晉在〈活雞去留〉（刊6月14日）一文中指出，「政府只會渲染禽鳥 ...全文
今日信報時事評論龍振邦、袁國勇2016年06月29日
人類靠飲食取得能量和營養，缺乏糧水就什麼也做不成。九龍灣迷你倉大火燒了四天多，導致兩名消防員殉職，市民為了表達 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年06月28日
當我來到悉尼的Eveleigh Market，以為自己不過是又來到了另一個周日市集，買買新鮮蔬果、天然食品、手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月27日
本月初大師公七十壽辰，這樣特別的日子很值得留念，女兒與我於是兩個月前開始為他籌備個神秘晚宴，女婿亦替兒子跟學校 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年06月23日
「只嘗這一丁點，當然臭啦。嗱，至少吃一整包，包你愛上它！」榴槤癡發現我挑了比手指還幼、根本未發育的果肉胚包，於 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月22日
