友人劉致新在專欄中寫：「我上載了一張野兔肉醬寬條麵的照片，馬上引起台北朋友的回應，說兔兔這麼可愛，怎能吃！差點 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月18日
擺了個大烏龍、鬧了個大笑話——前天文章，本來都談東京顏真卿《祭姪文》展覽，但到最後寫標題，卻變了〈柳公權《祭姪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月16日
到溫哥華省親，走出機場，迎接我的有飄雪。
一路都是白雪——樹木、屋頂、山坡……都鋪滿皚皚白雪；這是今年的初雪， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月15日
我是不贊成台北故宮博物院將唐代顏真卿的《祭姪文》借給東京國立博物館展出的——這樣重要的文物，不應擔受任何運輸風 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月14日
到內地覓食，多少還是有驚喜。
過年前體驗港珠澳大橋，在珠海吃了頓。許多年沒到珠海了，記得過去吃過頓燒豬，印象頗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月13日
... 進展順利。
中央選擇此時此刻公布綱要，建制中人估計是為了配合下月召開的全國人大及政協會議，好讓國家領導人在兩會 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2019年02月13日
總不能每天都大魚大肉，日常之食同樣重要。
可是，吃得便宜又有質素的常食並不好找。我工作的地方在灣仔和銅鑼灣交界 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月12日
初四買隻活雞，須二百五十元。
早在過年前，活雞已是這價錢了——到相熟雞檔買雞，付鈔時，雞佬說：「二百五十元。」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月11日
雖然在看電影，但好像回到五十、六十年代「空中小說」時期了——戲是「說」的，不是做的——但見演員不住依照編導的劇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月09日
... 跟他們從去年拜年聊至此時此刻，既沉悶也無新意。我們小孩不能插嘴，一個小時、兩個小時，坐在一邊「乾煎」。如果有電 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2019年02月08日
先祝大家新年快樂，事事如意！
過年之前，特意體驗一下港珠澳大橋。去程由觀塘出發的，一小時二十分抵達口岸，再乘四 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月08日
終於找到稀釋臘鴨鹹度的竅門：那就是用熱水浸三小時，當中換水兩次，然後蒸十餘分鐘——鹹度恰好，臘鴨的味道吃出來了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月04日
內地朋友訪港，開車載她們到粉嶺新漢記吃午飯。剛點好菜，漢仔正好買了菜回來，說：有海鯿，要不要試試？當然要。魚有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月02日
以削減六十至六十四歲長者綜援，鼓勵他們就業，是這一屆政府延續上一屆政府的人口政策。
策略容或有錯，但我怎麼也不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月01日
政府收緊六十至六十四歲長者綜援鬧得滿城風雨，建制派和泛民都罵高官在闡釋政策時言論離地涼薄。
高官習慣玩語言偽術 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月31日
很想吃個真正的野生五蛇羹，但成本頗高，港澳是很難吃得到了，於是想到友人Paul哥最近在廣州開了家主打蛇饌的食肆 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月30日
我愛吃烏魚子，卻不常吃，無他，吃得不放心也。
前年到新界訪問楊氏烏頭魚的經營者，楊先生說，他本來也打算生產烏魚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月29日
對我來說，澳門最美麗的建築物是位於南灣半山的峰景酒店（Bellavita），澳門回歸之前一年，曾在那裏搞過一個 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月28日
真難為了「當代烹飪」廚師——從傳統烹飪中走出來，多了許多新的烹飪器材和技巧，要把食物做成許多不同的形態，由賣相 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月26日
逛工展會，買了個新玩具：製麵機。
真的簡單神奇——把二百克高筋麵粉、一百一十毫升水和蛋倒進去，撥幾撥，大約七分 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月25日
