... 年營業部經理「一哥」楊貫一先生，在這困難時期，為了吸引客人，推出20元一位的商務午餐，所有菜式由廚師發辦，5個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年05月31日
... 不已，因他的已故恩師楊貫一曾為前法國總統Jacques Chirac烹煮鮑魚；今天他有機會來到巴黎為具有外交意 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月22日
有「鮑魚大王」之稱的已故名廚楊貫一，其千金楊慕琴向中華廚藝學院捐贈100萬元，成立「楊貫一大師傳承基金」，以紀 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2023年11月08日
... 道再上心頭，突然想起楊貫一生前一句：「人冇我有，人有我更精。」
這何嘗不也是香港從來成功之道。
(編者按： ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月08日
... 已故的富臨飯店創辦人楊貫一，年輕時曾短暫居於該邨。謝君豪早年在電視節目憶述，當時由劏房搬到彩虹邨猶如置身「天堂 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年11月07日
以「阿一鮑魚」聞名於世的國際知名大廚楊貫一，7月31日辭世，享年90歲，周五在香港殯儀館設靈，周六舉行大殮儀式 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年08月26日
以「阿一鮑魚」聞名的富臨飯店創辦人楊貫一，上月31日因病與世長辭，享年90歲，遺體已移送北角香港殯儀館，將於周 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年08月22日
... 皮盛情款待，席間提及楊貫一，都說是小人物成為傳奇的經典。楊貫一辭世，在席愛徒基哥難免神傷，不過阿一炮製鮑魚絕學 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年08月16日
人在俄羅斯西伯利亞中部邊疆首府Krasnoyarsk，正沿着著名的葉尼塞河走，幾乎同一時間收到幾位朋友訊息，談 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年08月07日
富臨飯店糖心鮑魚除炮製上有秘方，享用也有竅門。記者早年曾訪問楊貫一，一哥親自入廚翻熱兩隻24頭（1斤24隻）日 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年08月01日
楊貫一屬富臨飯店「招牌」，很多人以為他是富臨飯店大老闆，其實屬美麗誤會。
與食客合資開設 後重組股權
楊貫一上 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年08月01日
憑烹製鮑魚蜚聲國際、曾到北京為國家領導人獻技的「鮑魚大王」楊貫一昨日離世，享年90歲，其創辦的富臨飯店行政總廚 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年08月01日
富臨飯店創辦人楊貫一今日(31日)因病與世長辭，享年90歲。
「富臨飯店 阿一鮑魚」在社交網站發布消息，「月圓 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年07月31日
... 知「阿一鮑魚」由富臨楊貫一自家研製，而當初富臨專攻鮑魚路線，王亭之有份催生；西苑爵士湯名聞遐邇，其名取自鄧肇堅 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年07月29日
... 大畢業的大廚。他師承楊貫一真徒李文基，又跟富臨飯店副行政總廚黃隆滔學藝，論輩份計算下，阿一是他師公。但乜都假， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月07日
... 揚州炒飯，是鮑魚大王楊貫一先生幾十年前研發出來的。富臨飯店的揚州炒飯的特點就是矜貴，是在客人面前炒飯，最後加入 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年02月25日
... 一炒飯」，是富臨一哥楊貫一先生多年前所創的瓦煲炒飯。滔哥沒有忘記俊仔，特別做了一碗「葱油叉燒蛋炒飯」，因孫仔對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月06日
... 請當時還是樓面經理的楊貫一先生為我們寫菜單，每位20港元，包括有幾道小菜、白飯，菜式日日不同，是高質素的午飯。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月30日
