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左耳聽力剩一半

2022年5月28日下午3點半左右,不少香港人應該正在享受周末的愉快時光,而身在烏克蘭的香港人陳子煜就不幸遇上 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2022年07月06日

深入烏克蘭交戰區 港攝影記者陳子煜:要來就不會驚

自俄羅斯今年2月揮軍入侵烏克蘭以來,聯合國估計多達500萬人逃離烏國,但也有少數人「冒死」逆流而上,其中一個是 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2022年07月06日

全能音樂人洪嘉豪 失戀不哭卻為粉絲哭

「做慣小角色/存在誰稀罕/角落裏獨處暗中遠望……」,去年在「我是現場」音樂會上洪嘉豪(Joey)演唱《主角光環 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2022年07月05日

九十後情侶開專頁吸2.3萬蛋控

英國廚藝天后Delia Smith說過:「雞蛋,簡而言之就是一件藝術,大師級的設計和構造,一個絕妙的包裝。」 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年07月04日

食蛋心得

雞蛋產地不同,蛋殼顏色各異,但味道又有沒有太大差別呢? 「湖北蛋最好食!」David率先說道:「蛋黃呈橙色,非 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年07月04日

紐約人

奮鬥多年,事業終上軌道,松山智一坦言仍有不少掙扎,尤其是紐約百物騰貴,「要找方法持續下去」。 他自言經常會感到 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月02日

藝術家松山智一 靠身份矛盾突圍

沒有接受過美術的學院訓練,靠自學摸索繪畫風格,在競爭激烈、白人主導的紐約從零開始闖蕩,近年開始受市場注視,松山 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月02日

牛油果核 變染料過程

  牛油果核收集回來後洗淨,浸泡一日讓其組織軟化。   先把清水燒熱,並加入明礬,讓染料的色彩更穩定。   ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

艱難中發展

Eric從2012年創立染樂工房到現在,經過多個艱難時期,一開始時更因沒有太多資源,只能在家裏製作和實驗,臭氣 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

九十後收集剩食廚餘變染料 張駿霖全身搞環保染房10年

洋葱皮、咖喱汁、紫薯皮、牛油果核、中藥藥渣,這些平平無奇的剩食廚餘,其實可以有第二次生命。染樂工房創辦人張駿霖 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

最愛小鳥

未加入WWF前,Carmen曾在大學做研究。她的博士論文主題是香港的原生動物——中華白海豚。 「當時的論文內容 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年06月28日

WWF研究經理柯嘉敏講香港水獺

談起水獺,香港人可能感到很陌生,連「獺」(音察)字也可能讀成「賴」。原來香港一直有水獺居住,世界自然基金會(W ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年06月28日

娛記變班主 彭美施將粵劇偶像化

快活谷、五台山、粵劇舞台,是資深傳媒人「施姐」彭美施(Teresa)人生三大主場;10歲就贏過50倍大冷馬,但 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄吳雄2022年06月27日

信義會社工陳藹姍:家長應先了解事件真相

陳藹姍專門處理青少年之間的欺凌問題已有約8年時間。 有關於施虐者對受害者拳打腳踢,甚至拍下短片放上網,很多人不 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年06月24日

本地接連出現青少年欺凌事件 社工學者剖析因果與補救方法

近日,一名女童在荃灣一幢大廈的天台,遭受一班年紀相若的少女連番掌摑,引起社會高度關注。警方調查後,以「襲擊致造 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年06月24日

城大學者馮麗姝:父母不要「你你你……」

馮麗姝是本港少有專門從事欺凌研究的學者,訪問當天城大校園內一個關於網上欺凌的展覽,她也有份策劃。此展覽源自20 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年06月24日

香港速度滾軸溜冰公開賽冠軍 袁嘉曦:贏了,我不會覺得開心

滾軸溜冰對不少人來說可能是冷門的消閒玩意,但對前香港速度滾軸溜冰運動員袁嘉曦(Doon)而言,是傳承和夢想。 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2022年06月22日

挑戰雙馬拉松

很多人聽到馬拉松,只聯想到跑步比賽,原來還有速度滾軸溜冰馬拉松。袁嘉曦曾經參加柏林Double Starter ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2022年06月22日

蓋鳴暉要好好享受幸運

從大戲棚跳入電視圈或大銀幕,在黑白粵語片時代很常見,近二十多年則以羅家英和蓋鳴暉(Joyce)最深入民心,後者 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄吳雄2022年06月21日

畫家余元佳千呎巨製只送不賣

登上高處去欣賞香港不同角度的美,是疫情中港人最愛的消閒活動。然而三十多年前,這活動仍未普及,本地畫家余元佳已走 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月20日

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