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將地方特色融入菜式 吃出深圳8道飲食文化

... 舞更分別被列入省市級非物質文化遺產保護項目。傳統文化也給予黃師傅創作靈感,一道「富貴官達菜包」也使「不時不食, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年05月09日

傳承非遺存隱憂 官民應同心協力

... 至,欣賞獲列入國家級非物質文化遺產的盛會。然而,這項活動雖吸引遊人,卻不無隱憂,其中包山師傅愈來愈少、各傳統工 ...全文

今日信報時事評論社評社評2025年05月03日

談去向哽咽 冀為港做更多

... 視粵語、文化傳統等的非物質文化遺產時,「咁其實非物質文化,都包括埋我哋政治發展嘅方向㗎啵。」他停頓片刻繼續說: ...全文

今日信報財經新聞周一人物2025年04月28日

退休成果「袋袋平安」

被列入國家級非物質文化遺產的一年一度長洲太平清醮,將於下月舉行,每年的連串精采活動均成功吸引本地和海外遊客觀賞 ...全文

財富管理保險2025年04月23日

剪刀老字號張小泉遭追債31億人民幣 上市公司稱獨立營運

... 務院列為第一批國家級非物質文化遺產。張小泉品牌也是最早一批被國家商務部評為中華老字號的民族品牌。 ...全文

即時新聞中國財經2025年04月03日

現代人吃太多防腐劑 執骨師鍾家樂:腐化期延長

... 原來已於去年列入香港非物質文化遺產清單。 鍾家樂,出生於殯葬業家庭,執骨技巧承襲自大伯,這項非遺技術將由他傳承 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄王嵐2025年04月02日

福州林徽因主題館 徵集才女原創作品

... 碼化手法展現她與福建非物質文化遺產的魅力。 ...全文

今日信報兩岸消息2025年04月02日

百變燒賣王 國寶級小食

... 正式列入廣州市越秀區非物質文化遺產代表性項目名錄。 燒賣,在中國各地都有不同名稱,如燒麥、捎賣、稍麥、稍美、 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年03月26日

習主席:民族地區要保留特色文化

... 建築風貌、傳承無形的非物質文化遺產,又要推動其創造性轉化、創新性發展,讓民族特色在利用中更加鮮亮,不斷煥發新的 ...全文

今日信報兩岸消息2025年03月19日

展現多變深厚川韻
巧製國宴級精緻開水白菜

... 製作技藝被列為樂山市非物質文化遺產之一。臨江盛產野生黃鱔,當地人以香料炒製去骨鱔絲,成為宴客名菜。彭師傅把去骨 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年03月17日

經濟逆境考驗AQ 懂靈活變通 伺機求突破

... 嶺南文化瑰寶,被列入非物質文化遺產,不能在香港發揚光大,真是可惜!其中涉及種種複雜原因。從事粵劇表演的人士,不 ...全文

今日信報副刊文化身心掃描陳仲謀醫生2025年03月04日

最愛港式搭棚技藝

留港將近30年,除了教學,鄭培凱亦曾擔任非物質文化遺產諮詢委員會主席。「2001年聯合國公布第一批全世界口頭傳 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄王嵐2025年02月26日

金庸飯腳 余光中學生 白先勇師弟 鄭培凱為非遺留港27年

... 大學教授,後更獲委任非物質文化遺產諮詢委員會主席,「當時以為只留一年或兩年,結果留了27年。」他語帶深情:「香 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄王嵐2025年02月26日

健腸養生泡菜 體現韓國文化

... ESCO)列為「人類非物質文化遺產」。在韓國,每個家庭製作的泡菜,無論材料與製作方法略有不同,粗略估計高達30 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年02月26日

汪明荃御用旗袍師傅 殷家萬見證花樣年華七十年

... 消失。」 殷家萬作為非物質文化遺產(香港中式長衫和裙褂製作技藝)匠人之一,說自己最用心做的旗袍不少已收入博物館 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄王嵐2025年02月19日

陳國基:研推新資助項目 鼓勵粵劇界製作更多高質素演出

署理行政長官陳國基在香港八和會館新春團拜上表示,粵劇是香港首項世界級非物質文化遺產。為支持粵劇的持續發展,政府 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年02月07日

百年老店「蛇王芬」傳人 堅守蛇羹傳統 活化吃蛇文化

... 月,蛇酒獲納入「香港非物質文化遺產清單」,為傳統飲食文化添上光環。踏入蛇年,代表着嶺南飲食文化的蛇羹正式申請成 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年02月06日

受惠免簽 北京外語導遊收入飆

... 遊快報》則顯示,追着非物質文化遺產過大年,成為這個假期旅遊市場的頂流,「非遺遊」熱度較去年大增40%,各地古城 ...全文

今日信報兩岸消息2025年02月05日

外骨骼機械人助遊客登泰山

...  今年是農曆新年成為非物質文化遺產首個年頭,各地文化旅遊圍繞非遺推出了市集、演出、展覽等形式多樣的主題文化活動 ...全文

今日信報兩岸消息2025年02月01日

織織復織織 現代織女蕭俞:繩結是文化載體

... 。古法繩結在內地屬於非物質文化遺產,在港卻不是,為此她請教曾擔任非物質文化遺產辦事處館長的中大人類學教授伍志和 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2025年01月28日

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