私房菜的源起眾說紛紜，其中一說是從前大家族有不同房人，由於每房會吩咐家廚烹調合胃口的菜式，因而得名。現時香港有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月26日
本港有形形色色的廚藝比賽， Henry曾經參加由旅遊發展局主辦的「2016美食之最大賞」，在豬肉組別中，以別出 ...全文
談到越南飲食，咖啡當然榜上有名。咖啡原由法國傳教士帶入越南，現時越南已經成為全球重要咖啡出口國之一，而最能代表 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月19日
「竹升仔」一詞泛指在西方國家出生長大的華人，甚或有貶抑成分，嘲諷他們不諳中文或華人文化。可是Fûhn越南粉餐廳 ...全文
「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」許多人對於這首《憫農》詩可謂倒背如流，但並非人人都曾體驗過 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月12日
現時二澳村內有十畝稻米田，Alan表示最初跟昔日的村民了解當地的農業歷史文化時，知道以前是以產米為主，加上這裏 ...全文
米線的起源地是中國雲南，當地有各式米線，做法多樣，如過橋米線、鱔魚米線、小鍋米線等。 即叫即做 「小鍋」顧名思 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月29日
香港人喜歡食米線，店舖選擇花多眼亂，其中一間深受歡迎的便是香港仔南記粉麵的春卷酸辣米線。不過，品牌最初並非以米 ...全文
... 生離死別、街坊又如何人情味濃厚云云。偶一為之頗覺特別，但連篇累牘，次次務求觸動心靈，便矯揉造作和八股公式化了。 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2019年03月28日
酒的歷史源遠流長，調酒師需要具備不少專業知識，方能調製出優秀的雞尾酒。除了各式雞尾酒調配大賽，也有不同交流課程 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月22日
在日劇《無法成為野獸的我們》中，有間名叫「5tap」的酒吧，是眾多角色相遇的聚腳地，和酒保閒談日常，小酌怡情， ...全文
Dear Coffee & Bakery坐落於大圍，由一對年輕情侶陳嘉茵（Ivy）和鄧啟揚（Lance ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月15日
Dear Coffee & Bakery咖啡烘焙店售賣的自家烘焙手工麵包全為無添加製作。Ivy自言從小 ...全文
市區重建影響無數小店，早前觀塘裕民坊因重建而清場，人去樓空，許多市民為之惋惜。近年小店買少見少，同樣是舊區的長 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月08日
「周記醬料」也有各種醋料，Billy表示白米醋是酒廠出品，甜醋則是自家加工所製，黑米醋為酸醋，可加入甜醋裏，增 ...全文
「復耕者聯盟」創辦人葉子盛曾帶領年輕農夫推出「冬瓜一萬斤」計劃，以種植青皮大冬瓜為主，包括翻土移植、鋪草搭棚、 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月01日
本港農業自八十年代式微，不少農地棄耕多年，如今城鄉發展失衡，不少人決心為農田復耕出一分力。當中由幾個年輕人組成 ...全文
Annas也有提供其他法式甜品， Anna表示：「其中一個原因是因為有好多小茶點都很美味，但在香港比較冷門，如 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月22日
近年本地的周末市集紛紛湧現，主題愈趨多元，眾多攤主各出其謀，以各類美食、手作飾物、藝文小品等吸引客人。當中一對 ...全文
豆類作物在農業種植上，可以作為綠肥（Green manure）的用途，綠肥即是指作物於未完全成熟前就收割，並翻 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月15日
