中國安徽省亳州市譙城區張店鄉泥店村是皖北最大的韭菜生產基地，當地韭菜種植面積近2萬畝，種植模式有陽光大棚韭菜、 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月28日
春天的腳步近了，春雷第一響後，俗稱「雷公槍」的蒟蒻便從泥土中迅速生長，成為了日本人最喜歡的養生健美食品。
口感 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月21日
元貝，又稱珧柱，自古已是上等的海中珍品，更是歷代進貢皇室的矜貴食材，遠在秦漢時期已開始食用，至今約有二千多年食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月14日
向日葵有向晴的特性，會朝着太陽軌跡轉動，因此才被稱作向日葵。司馬光亦曾賦詩描寫葵花的特性：「四月清和雨乍晴，南 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月07日
每到秋冬都是鴨子最為肥美之時！中國人愛吃鴨子，尤其南京人嗜鴨更到了「無鴨不成席」的地步。鴨子味甘性寒，有養胃補 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日
每年冬春兩季，肉質潔白、清脆爽口的馬蹄最為當造，也是入饌做菜的好配料。馬蹄原名荸薺，因形如馬蹄，又像栗子而得名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月24日
香料在食物中扮演着舉足輕重的角色，美食烹調得宜與否，與香料也有莫大關聯。香料之中，形狀最為美麗的可說是八角茴香 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月17日
中國人以稻米作為主要糧食，自古於秋天稻米收割的季節，一束束金黃色的禾稈草便會鋪滿整個農田，於溫暖陽光照射下散發 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月10日
羊的家族分為兩大種類：綿羊、山羊。山羊又稱夏羊、黑羊或羖羊，和綿羊一樣，是最早被人類馴化的家畜之一，其馴養歷史 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月03日
蕎麥，為中國八穀之一，在古籍《神農書》中已有關於栽培蕎麥的記載。雖然有個麥字，但蕎麥與小麥和大麥不屬同一個科。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月27日
歐洲貴族向來視香料比黃金更加貴重， 亦是身份地位的象徵，過往只有貴族才可擁有。當中在中世紀被視為珍寶的豆蔻（N ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月20日
傳說養火雞可消除火災，因此七面鳥或吐綬雞的北美洲家禽，被喚作我們熟悉的「火雞」。西方人馴化飼養和吃火雞的歷史已 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月13日
芡實，色白如蓮子，細如珍珠，是平民最便宜的日常養生保健良品，於秋冬最為當造，亦只有這個季節才有新鮮的芡實品嘗。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月06日
於寒冷的深海中，一隻隻巨型的紅皇帝蟹橫行無忌，這些蟹身上長滿尖刺，猶如森林中的大蜘蛛，令人聞之色變。在100年 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月29日
自古以來，番紅花（Saffron）是世界上最昂貴的香料之一，其最矜貴的部分是花中的花蕊，每一朵花僅有三根雌蕊， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月22日
秋天金黃色的銀杏樹落葉滿地，美麗程度足以媲美楓葉的艷紅，宋代詩人葛紹體就曾賦詩：「等閒日月任西東，不管霜風着鬢 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月15日
「有雞先還是有蛋先？」這個千古之謎引發科學家與哲學家爭辯不休，讓世人不斷去探索生命與宇宙的奧秘。作為人類最原始 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月01日
秋風起，北風悄然而至，於秋冬季節中，最需要一碗熱騰騰的滋潤甜品暖身解燥。木瓜素有「百益果王」之稱，與香蕉、菠蘿 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年10月25日
芝麻是我們常用的五穀雜糧，又稱胡麻、油麻，除了以香濃的芝麻油香見稱，更具有眾多的功效，自古已是中醫推崇的食療養 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年10月18日
秋風送爽，黃金色的菊花正值盛放。自古菊花與梅、蘭、竹合稱四君子，清雅飄逸的花影，引來無數文人雅士喜愛。因菊花於 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年10月11日
