還有4星期2022年便過去,剩下來的幾星期便是小朋友最喜歡的日子,將會收到好多禮物和糖果。聖誕節是與家人一起歡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月02日
一杯快餐店的飲品登上大雅之堂,若不加以說明,肯定叫人百思不得其解。說實話,好不容易才等到這一刻,望穿秋水,因為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月30日
偶爾會發表品酒筆記,那些佳釀帶來的愉悅感受及感官衝擊,時常予我「扣人心弦」之感,詞窮的我,也只能依心直說。去年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月28日
「雞,全部都係雞!」把這晚的菜單傳給為食好友,對方如此反應。山長水遠來到在新田和古洞的雞場,不吃雞實在說不過去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月23日
上周二是《東京米芝蓮指南》放榜日。Daniel Calvert掌舵的Sézanne不負眾望地從一星升上二星—— ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月21日
過去兩年,契仔秉忠的太太A小姐長居新加坡,年初我與大師公在彼邦時,曾常常與她見面,一起光顧咖啡老師兒子的咖啡室 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月18日
「今日辛苦咯,拆了幾百隻蟹做蟹粉!」跟Billy的話題本來是獅子頭的做法,蟹粉不是焦點,他卻忙不迭順便呻兩句。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月16日
我常說到,未來會成為國際餐飲界領軍人物的新生代大廚,筆者看好的有兩位:東京Sézanne的Daniel Cal ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月14日
2009年,大班樓在中環九如坊開業,轉眼已13載,一個多月前他們從九如坊搬到威靈頓街The Wellingto ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月11日
高登討論至今還留下一篇11年前論及一場「叉燒革命」的帖文,點燃這場革命的人諢號叫「叉燒文」,起義所在地是上環「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月09日
許多人在疫情時期說,疫情後的世界將被改變。我卻相信此刻看到的改變,在疫情前已醞釀的,只不過停頓了兩三年,復常後 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月07日
港人在吃這方面好幸運,世界各地靚食材也可買得到,本地海鮮之多及靚,相信更是全球之冠。如懂得買,香港新鮮雞比冰鮮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月04日
當李振龍(Junno)將幾滴翠綠色的油滴下時,心想又是廚師耍花招的時刻。有些新派餐館煞有介事在菜式上撒一把粉紅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月02日
曾有好幾位歐洲美食家友人異口同聲說,英國倫敦是整個歐洲最開放、文化最多元的城市,我從美食角度來看,確實如此。
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今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月31日
是晚赴「斤両私房菜」突擊出席一場別人家庭的壽宴,給尊敬的前輩一個驚喜,因緣際會嘗到廚師為壽星公炮製的壽麵,看到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年10月26日