10年前city'super開始售賣西班牙火腿，其中Joselito Iberico Ham被很多名廚形容為世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月07日
這碟「茶熏雞」在枱中央轉盤上轉了一個圈，讓各人手機先影為快後，又回到我面前，閉目深呼吸，不禁暗嘆：「真厲害！」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月05日
前兩周撰寫的墨西哥系列文章繼續「放假」，寫一寫新鮮出爐的「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best）。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年04月03日
雖然翻起突如其來的風雨，但頭也不回離開櫻花地，朝琵琶湖畔的滋賀縣彥根市進發，風雨中抱緊自由行。開車近百公里，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月29日
本想一氣呵成寫完我的墨西哥系列，但這一周暫停一下，因不久前出席了一個慈善晚宴，想要寫一寫法國大師級三星名廚Ya ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月27日
在新加坡與女兒一家度過兩個月快樂時光，期間每日從不間斷到訪咖啡老師陳重賀兒子的咖啡廳，跟老師及師母嘆咖啡及閒話 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月24日
日本大阪氣象台在剛過去的星期日上午確認，大阪城公園的西之丸庭園「染井吉野櫻」，已經達到5朵開花的標準，跟202 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月22日
去墨西哥城的最大動力是拜訪Frida Kahlo美術館，而見識當地高端餐飲的蓬勃發展，可說是驚喜收穫。話說這美 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月20日
乘坐地鐵前往大阪市難波站，來到月台目送車門徐徐關上，只見車長從車尾駕駛室的小窗探頭出來，手指以慢動作在空氣中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月15日
墨西哥和仙人掌是分不開的，溫熱高原地帶、雨量稀少的天氣，是仙人掌的「舒適區」，當地人就地取材入饌，仙人掌便成了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
不經不覺已在新加坡逗留7星期，還有10日便要回港了。新春期間差不多每天也吃「撈起」，其實我也懂得做這道菜式，是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
捧起那張又厚又重龍躉皮的切口仔細看清楚，終於明白為什麼龍躉魚鱗如此難清理！只見每一片魚鱗像指甲一樣深深種在皮層 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月08日
整個墨西哥行程精采絕倫，其中有兩頓早餐特別難忘，上周寫了在自然保護區Xochimilco水上浮園上的傳統早餐， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
這一晚，可能是北角鳳城酒家開業接近半世紀以來最「紅」的一夜，已經多年未見過如此熱鬧，門前馬路擺滿接載客人的車輛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月01日
