4月底與兩位女友跟着內地美食團到訪大阪及京都，行程焦點是領隊朱琳女士訂到一位難求的京都Noma Pop up店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月19日
當年在《新晚報》上班，大清早便到灣仔三角街一家茶居嘆一盅兩件，聽聽街坊茶客高談闊論發生在北京「春夏之交風波」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月17日
京都Noma的嘗味菜單，索價15萬日圓一位（價格包括非酒精或含酒精配對），是以許多人除了關心：「好吃嗎？」也會 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月15日
「唔係啩！」並非質疑不可信，而是難以置信。事緣剛呷過一口麵湯，有人見我舔舔嘴回味，便說湯頭是由北海道甜蝦蝦頭熬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月10日
早前復活節假期去了一趟東京和京都，主要是為了去京都Noma而衍生的旅遊行程。
Noma到京都舉辦為期10個星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月08日
跟很多香港人一樣，喜歡到日本旅遊，去多少次也不厭。兩個月前，好友洪瑩說，不如一起到日本放假，因她在內地飲食專家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月05日
前菜鹽滷鮮鮑魚捧來時，不禁會心微笑，伴碟的葱油香草汁，不就是大廚邵德龍其中一種拿手絕活：汁嗎？這綠油油葱油，他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月03日
業界有句說話：「一年容易米芝蓮！」又到了《香港澳門米芝蓮指南》頒布時間。這是新冠疫情後首個實體發布會，主辦單位 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月01日
希臘聖托里尼島有一條在山上的村落皮爾戈斯（Pyrgos Kallistis），每年復活節耶穌受難日星期五晚上有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月26日
好幾年沒到新加坡，驚覺當地餐飲業發展蓬勃，超越想像，特別是新生代廚師開設的餐廳，如Born、Seroja等，領 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年04月24日
外傭Ging踏入第三個工作合約，她非常勤奮，絕少偷懶，早已視她為家人。個多星期前，聽到Ging炒餸時有些咳嗽， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月21日
「夕陽醉了，落霞醉了，任誰都掩飾不了，因我的心，因我的心早醉掉……」張學友的歌聲不期然在耳窩中迴盪，天空由耀目 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月19日
在新加坡出席了一場別開生面午餐會，由名廚江振誠主催——他並沒有參與烹飪部分，而是擔任發起人、負責發出邀請。誰的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年04月17日
且先看菜單：冰鎮南非鮑魚、酸辣薄荷象拔蚌、桂花火方鍋巴、哈蜜瓜爵士湯、賽螃蟹粉法包、鮮頭刀咕嚕肉、黃金珧柱炒飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月12日
