女兒在勞動節假期間又預備了「覓食錦囊」，給媽媽推介一家隱於威靈頓街商業大廈的新潮食肆Popsy Modern ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月07日
黃色暴雨警告之下，冒狂風暴雨赴老友之約，往銅鑼灣「美味廚」重溫懷舊風味。
這家由1977年至今達39年老店，最 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月06日
在「慶有餘」午膳，吃到甚甘美可口的「乾煎馬友」，兩大逾手掌厚達一吋的金黃亮麗魚扒，不由頓教區區想起從前Jimm ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月05日
好友Paul仔又惠贈一條重達26両的肥美黑𩶘，不巧當晚另有前約來不及享用，暫寄存於街坊小館「福味居」。
翌日一 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月04日
隨意小酌以「魚雲羹」打頭陣， 每位一大飯碗材料豐盛，不少女士說只此已經吃得半飽了。
談及魚雲羹，老一輩總是不由 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月03日
友好隨意小酌飯局，有人指定要吃「生死戀」——鹹魚蒸鮮魚。
那條重逾兩斤的鱖魚肉質爽滑口感甚佳，可惜魚味淡薄，在 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月30日
在斜路一隅開設法國餐館，除了靠一身廚藝之外，還需有很大自信和勇氣，Maison es在Olala舊址開業轉瞬已 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月29日
最近有些朋友大發思古之幽情，經常喝氈酒而且是老牌子「哥頓氈」，不過所滲汽水並非傳統的可樂、七喜、湯力，而是鹹梳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月28日
在潮州風味小食店吃一碗魚蛋粉已要30幾元，而一隻沙薑雞則不過百元出頭。
在普通菜心也賣到20幾元一斤，只要30 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月27日
「春鯿秋鯉夏三鯠」。
鯿魚目前正當時得令。
鯿魚一般寫成「魚邊」。肥美的魚腩和貼近背鰭的嫩滑肉柳最為可喜。
魚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月26日
友好飯局煩「阿一真徒」李文基弄些家常風味的傳統菜，除了「香茜韭菜魚雲羹」、「鴛鴦香酥骨」、「魚腐魚肚香菇扒茄子 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月25日
老友「肥豬強」為了與友好吃一頓隨意小酌便飯，費了整個上午張羅。
大清早他便往大埔墟街市，買了幾絛有「貓魚王」之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月23日
老朋友「尋幽搜秘覓食客」又有好介紹。
他最近在上環海旁一家叫「粵來順」的食肆，吃到很精采的蒸肉餅，特約區區一試 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月22日
做了三個合約的印尼女傭「告老歸田」，新僱菲傭未至。處此青黃不接非常時期，暫由女兒與她媽媽打理家務——兩母女分工 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月21日
星期日中午從教堂出來，見天色陰暗大有風雨欲來之勢，便就近找個地方吃午餐。
去年初秋白松露菌登場之時，在堅道SE ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月20日
300元一碟的「菜薳牛河」，自然貴得非常「離地」，相對而言，58元一碟「泰式濕炒雞粉」，便可謂平到「貼地」了。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月19日
一家三口往「君綽軒」吃晚飯，巧逢期盼甚殷的黃骨魚當天到貨，急不及待囑咐先蒸一條吃過之後，才作其他打算。
這條黃 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月18日
近年不少食肆都紛紛推出懷舊色彩的家常風味菜式。
放棄競尚奇巧的歪風，重歸正軌本屬美事，可惜往往令人有徒負虛名之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月16日
煲鮑魚各施各法，但萬變不離其宗，以細火慢烹摧堅化柔水火相濟，火候足時風味自美。
上世紀中國未加入保護野生動物公 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月15日
東風送暖海魚漸多近岸。
近海作業釣艇不但漁獲較豐， 且時有不常見的品種。最近吃到一條恰好重達一斤的妙齡「牙點」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月14日
