「骨子」是舊潮廣東話，意指精巧細緻。
與飲食業老行尊談起往昔的「骨子菜」，如「玉簪田雞腿」、「富貴牡丹花」之類 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月23日
新春「喜萬年」小宴。
一坐下來先看菜單，「滷水生腸豬腳仔」、「新鮮出爐脆皮燒鵝」、「粉葛豬踭粉腸老火湯」、「發 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月22日
幾十年前豬腸粉原是街邊粥檔食品，以大石磨磨米成漿即磨即蒸，原始階段的豬腸粉只有些葱花蝦米點綴，加芝麻豉油而食口 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月20日
在以柴火煮飯的年代，為了節省能源，往往在飯面蒸餸。
老少咸宜的蒸肉餅是最常見的家常口味佳饌。
嶺南風味的「蒸肉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月19日
區區本嗜辣，自從有了「後顧之憂」小毛病後便與辛辣美食無緣，忒是口福莫大損失。
那晚一家三口在阿里朗吃韓國菜，區 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月18日
情人節早上飲茶時欣聞拙荊報喜：「好消息！阿女約我們今晚一起同進晚餐。」
女兒為了迎合媽媽喜歡嘗新的喜好，選了星 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月17日
口味輕重因人而異，有人喜歡嘗新也亦有傾向保守，區區雖然能夠接受新事物，但飲食口味流於守舊。
舉例而言，吃了幾十 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月16日
區區雖然像許多香港人一樣「食米唔知價」，對幾多錢一斤米向少理會，但自從在酒店日本料理吃過50元一碗白飯之後，對 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月15日
「禮賓傅」是隱於中環安蘭街樓上舖、走高檔路線小館子，地方不大窗明几淨裝修清雅，相當可喜。主廚鍾師傅曾於禮賓府服 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月13日
陸羽年廿九收爐初四啟市，歲晚年頭飲早茶轉往金御酒家。假日中環少了上班一族客源早茶市況較為冷清，雖有特別優惠價盅 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月12日
大年初五財神日又值區區農曆生辰。多年來在西苑置薄酒粗餚與老友同樂。
今歲年屆八旬，名正言順榮登「八公」之列，便 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月11日
拙荊臨時約得好友一共晚膳， 致電問女兒有什麼新鮮好去處。
女兒為她在太古坊附近的一家法國小餐館訂了座，並介紹「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月06日
老朋友「尋幽探秘覓食客」，最近在大力推薦「合時小館」之後，又有好介紹。他在灣仔謝菲道杜誌臺發現了一家名叫「上座 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月05日
英國老朋友在香港的「最後晚餐」，最終抉擇是Sammy's Kitchen。
區區致電訂座之時，欣悉Sammy退 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月04日
香港真是個飲食天堂，中西美食姿采繽紛，消費豐儉由人，倘若不太挑剔，所費無幾便可一飽口福，最近區區兩父女只花了7 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月03日
睽違十數年的英國朋友來飲早茶，談起上世紀香港飲情食趣，大家對灣仔「祥記」的「過街T骨牛扒」仍津津樂道。
「祥記 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月02日
十年前區區曾作「古稀自壽打油詩」：
生平活得揮灑 總算老得優雅
幸得妻賢女慧 樂得無牽無掛
歲月如流轉瞬年登八 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月01日
陰雨寒天早上8時如常往陸羽飲茶，一位多年老友已赫然在座。此君移居多倫多逾三十載，近年每逢冬季回港避寒，待等初夏 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年01月30日
為了保持腸胃通暢，家常便飯以蔬菜為主力，一餐往往有四五種之多。一家三口各有所好，區區愛吃苦瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年01月29日
有逾四十年歷史的「樂意牛扒屋」，承受不起新租金壓力，今年租約告滿之後準備結束，大家都感到惋惜。
自從零售飲食吹 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年01月28日
