「你一根菜苗都吃光。」置地廣場唐人館行政總廚張嘉裕這句話，令我想起木村拓哉主演的日劇《摘星廚神》，他和拍檔矢志 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月19日
我在吉隆坡長大，雖然在香港已住上了十幾年，但每年都至少回鄉探親一兩次，是以很了解吉隆坡從來都不算是一個吃Fin ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月17日
年廿八在寫字樓與同事及拍檔們一起吃超豪盆菜、煎糕點、開紅酒、抽獎，是非常熱鬧，很有過年氣氛。晚上與兄弟姊妹到了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月14日
一家茶樓兩個點心阿姐分別叫賣兩種雞紮，當今之世實屬罕見。一時衝動，第一輛車仔推出來時立即要了一籠， 急不及待揭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月12日
談懷石料理前先要認識本膳料理，鐮倉時代末期武士階層開始追求奢華的生活，到了室町時代（十四世紀），武家開始確立禮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年02月11日
第一次吃到珍菌玉荷包，竟然不是在大師姐家裏，而是隨着拆卸結業的怡東軒，眨眼已差不多兩年。那時候，怡東軒兩位主將 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月10日
富臨飯店創於上世紀七十年代，還記得第一次幫襯是1974年，當時在中環工作，經常與幾位同事坐的士到位於灣仔駱克道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月07日
「最衰都係你，返唔到轉頭嘞！」朋友的埋怨愈聽愈開懷，愈聽愈飄飄然，巴不得請對方罵多幾次。
這幾年帶過幾個小團去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月05日
肺炎肆虐，大家都避免去人多擠迫的地方，若留在家中嫌悶，去郊外遊玩不失為一個健康的選擇。
近來愛上野炊，即使只是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年02月04日
說到在安徽宣城的水陽鎮自三十年代就開始出現鴨腳包，並且與乾子、鴨翅被稱為「水陽三寶」，令人心生疑竇，難道鴨腳包 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月03日
今日年初七，是人人生日，祝大家鼠年心想事成，身體健康，萬事勝意！
過去兩年在新加坡與女兒及親家度歲，今年留在香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月31日
小時候常跟母親到街市買餸，見識畢生受用；而賴在廚房貪玩當幫手，不經意為這20年欺身闖蕩飲食文化圈打了底。若果說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月29日
各位讀者好，先祝大家新的一年萬象更新，諸事順遂！
大家或會覺得奇怪，為什麼過去四星期我沒有交稿，其實有突發事情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月24日
「你去的是最危險的國家！」朋友知我由波斯尼亞開車往黑山再赴阿爾巴尼亞，傳短訊囑我事事小心！命運弄人，從香港來到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月22日
今年的農曆新年可謂相當難忘，筆者投身一個新領域：食物製造。過往每年都會在自己的餐廳售賣賀年糕點，都只是做二三百 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月21日
在吉隆坡長大，鴨腳包於我而言，是兒時的味道。鴨腳包，也有人叫做鴨掌包、鴨腳紮，說的都是同樣的東西。
吉隆坡市中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月20日
