快將踏入四月，陽光溫暖、雨水滋潤，植物紛紛生出嫩芽，生機勃勃。春天為不少食材的當造季節，蘆筍便是其一。穿過泥土 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月30日
香港人熱愛日本設計，除大受一般家庭喜愛的素雅簡約風格外，以日本傳統美學「侘寂」概念為基礎，創造出現代與傳統結合 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年03月25日
只要願意付出，心懷堅定信念，日後必能有所收穫。老生常談的幾句話，在黃澤恩（Vanessa）身上卻能充分體現。儘 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月24日
外國大廚總愛在家中的後花園內，栽種各式蔬菜和香草，烹調時即摘即用，自給自足之餘，保證新鮮無農藥。選擇在自家庭園 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月23日
傳統糕點在港買少見少，年輕人對其認識漸少，坊間製作及售賣的店舖逐漸在市區消失，剩下的都只在偏遠鄉郊，長此下去， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月17日
自古以來，蘆薈因具美容及藥用價值而廣為人知。經過千年的科學研究，人類掌握蘆薈的多種不同用途，除可修護燒傷、曬傷 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月16日
一個人的家庭背景、成長經歷及生活習慣，對他日後的美學觀點有莫大影響：他從小見慣見熟的事物、符號、圖案，他小時候 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年03月11日
享受美食，本身質素固然重要，但在氣氛良好的用餐環境中，更能令人真實感受到廚師在食物中隱藏的細心及誠意，令人回頭 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月10日
近年Cafe興起，各式麵包及蛋糕外，牛油果亦為「長駐」咖啡店的食物之一。營養豐富的牛油果，口感軟滑，味道清香， ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月09日
香港飲食潮流變化萬千，從前拉麵店成行成市，如今精品咖啡店、川菜館當道，反映香港人時刻喜歡新口味，追求不同的味覺 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月03日
四大文明古國中的印度，以植物作傳統醫學用途，由來已久，好些更成為了日常生活的一部分，特別是印度藏茴香，除了成為 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月02日
如自家大宅窗外擁有海景，任誰亦心動不已。將窗外美景與戶內裝潢合二為一，則成為不少香港室內設計師的「日常工作」。 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年02月25日
傷健人士的工作能力，令不少人存疑。然而，只要給予機會與適當的協助，傷健人士亦能勝任工作，甚至比健全人士更用心更 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月24日
農曆新年食物最講究意頭，開心果是全盒的主打小食之一，拜年時看見全盒內那笑意盈盈的開心果，便會心微笑。
開心果的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月23日
共聚天倫或親友見面聚舊，「飲茶」是很多人的選擇，一邊喝茶一邊品嘗點心，是廣東飲食文化的重要一環，也是幾代香港人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月17日
與琵琶蝦有「親戚關係」的蟬蝦，學名為鱗突擬蟬蝦，由於產量稀少，漁夫有時須深潛至海底的礁石之間，才有機會捕獲得到 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月16日
一個實用面積千呎上下的單位，由構思、設計、動工至完成，一般而言約需4個月的時間。不過，因戶主對新居環境有自己的 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年02月11日
近年來，咖啡不單代表中產，代表潮流，還代表年輕。年輕人更好像要手中有杯咖啡，才顯得追上潮流。每杯「潮」透的馥郁 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月10日
隨着科技進步，從前許多受氣溫、季節、地域所限的珍貴食材，只要有合適的技術或設備，均可透過人工培育，雖未必能夠大 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月09日
在這個超過4000方呎的單位內，除日常生活中必需的設施外，還有酒吧、酒窖、家庭影音室、書法房、品茶區等，既是家 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年01月28日
