意大利Versace與其他高級時裝品牌相比之下更為年輕，只有不到50年的歷史。然而，多款標誌性設計，卻混入古希 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品胡海德2021年08月27日
中國古有三大商幫之一的潮商，今有香港「潮商富豪」叱吒商界。潮州人敢打敢拚，充滿「從商基因」。
潮州人黃健聰（J ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月26日
香港位處亞熱帶地區，地理上與馬來西亞、新加坡、印尼相鄰，港人因而經常接觸由斑蘭製作的食品，對食材味道早有深入認 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年08月25日
中環是香港的金融中心區，繁華商業活動背後，伴隨一眾打工族的，是巨大的工作壓力。午間時分，吃一頓安樂茶飯，正是能 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月19日
提起希臘，世人只會想到大名鼎鼎的雅典及斯巴達。然而，古時希臘最富有的城邦，是位於愛琴海東部的希臘第五大島嶼希俄 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年08月18日
梳化用料及造型，從不受任何限制。除了經典的兩座位、三座位長方形款式外，稍為破格的圓形梳化，加上傳統Draper ...全文
今日信報副刊文化焦點產品胡海德2021年08月13日
藝術範疇十分廣闊，從畫作、字畫、雕塑，到家具、陶瓷、精品，創作者透過不同載體，以作品述說所思所想。本案戶主是一 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2021年08月13日
時代變遷，傳統概念受到不同新思維衝擊，即使中華飲食文化亦難免「變質」。尤其濃油赤醬的上海菜，在現今注重健康的年 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月12日
自古以來，人類無法對抗甜食帶來的引誘。當古人發現甘草甜味的秘密後，無論東方西方的老饕，無不對甘草奉若神明。雖然 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年08月11日
環繞大半個地球，最終回到了家鄉。梁啟明（Michael）當過北京的高級食府主管，亦曾移民加拿大當中餐館大廚，但 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月05日
栽種植物、飼養禽畜，千百年的農業科技成就下，甚至繁殖出比原本野生品種更好味、更有益的培育品種，人類因而每天獲得 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年08月04日
意大利人講意大利話天經地道！古羅馬帝國語言拉丁文，多年後未能保留下來，只成為梵蒂岡官方語言，而一般意大利人卻說 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品胡海德2021年07月30日
結婚後的新居反映戶主個性與品味，描繪二人對生活的期盼與憧憬，具備進入人生另一個階段的象徵意義。設計師李建強（D ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2021年07月30日
青原惟信禪師曾以「山」字論及「人生三境界」：起初人對客觀事物都有初步感受，所以「見山是山」；隨着人的閱歷增長， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年07月29日
資源匱乏、杳無人煙的北歐土地上，一顆顆金黃色的雲莓，懸在低矮植物上，猶如遍地的繁星。大地的「天賜糧源」，必定深 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年07月28日
一味傳統，變成守舊；過度創新，失卻本色。何謂美食的最高境界？正是傳統中見創新，創意亦不忘老本色。
「天府人家」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年07月22日
大部分港人認識的香料，大多來自印度或東南亞。然而在地球的另一面，歐洲與非洲距離接近，歐洲人對非洲香料認識更深： ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年07月21日
語言為溝通工具，同時體現文化：某個民族中獨有詞彙，例如中國的「幸福」，或丹麥的「Hygge」，當地人民自然能心 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品胡海德2021年07月16日
本案新居開則呈不規則形狀，對設計師陳榮德（Dick Chan）而言，如何在實用與美觀之間作出平衡為一大挑戰。最 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2021年07月16日
美貌與智慧並重的李秀平（Nicole），對「禪」自有一套看法：「禪」乃對於事物的絕對專注，活在當下，調和身心。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年07月15日
